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第36章（第2页）

诶，男神你真相了。

&ldo;怎么会！

&rdo;程玖玖的表情出卖了她，一副你怎么知道的样子。

&ldo;吃泡面并不可耻，可耻的是你假装不吃。

&rdo;

&ldo;还不是因为念青一直在我面前念少吃泡面，吃多了对身体不好，我只能偷偷的藏几包。

&rdo;

&ldo;家里还有米吧！

&rdo;霍祁突然问道。

&ldo;有！

&rdo;

&ldo;鉴于你的食材有限，我只能做蛋炒饭了。

&rdo;霍祁找到米，决定先把饭煮好，再炒。

&ldo;蛋炒饭？蛋炒饭的饭不都是剩饭吗？还能现煮？&rdo;程玖玖问道。

霍祁看着程玖玖一脸白痴的样子，&ldo;谁告诉你炒蛋炒饭只能用剩饭？&rdo;

&ldo;不是吗？&rdo;因为以前佩姨给她做的蛋炒饭都是用剩饭炒的，所以程玖玖一直以为蛋炒饭必须用剩饭炒。

&ldo;当然不是，炒饭用的米饭，最主要是&lso;不干不湿，软硬适中&rso;。

如果是新鲜米饭，煮好后先盛出来，让它散散热气，让表面水分收干，以免粘锅；如果是隔夜饭，注意不要用完全干得发硬的，炒出来同样影响口感。

所有要炒出好吃的炒饭，不是说一定要剩饭才行。

&rdo;

原来如此，程玖玖觉得自己涨知识了。

程玖玖没想到做一道蛋炒饭的也这么繁杂的程序，首先将饭煮好，然后盛出散热，手干水分，其次将鸡蛋打散，打蛋也要注意，打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫；要完全打匀，炒出来的蛋才不会黄黄白白。

然后炒蛋也很重要，油锅要旺，蛋液倒入锅中后快炒，收干既可出锅，要炒得匀、蛋块散而嫩。

炒饭的时候油不宜过多，爆葱姜，香味出来后，倒入米饭，炒散炒匀。

最后饭炒匀后就可加入蛋和其他配料，鉴于冰箱里只有火腿肠，霍祁将火腿肠切丁，放入锅中然后再翻炒几下，色香味俱全的蛋炒饭就出锅了。

&ldo;好香！

&rdo;程玖玖早就在餐桌边坐好等着了，还没吃，程玖玖咽了咽口水。

霍祁将蛋炒饭放到程玖玖的面前，程玖玖迫不及待了尝了一勺。

&ldo;好好吃！

&rdo;程玖玖只想给霍祁比一万个赞，&ldo;祁总，你也太厉害了吧！