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第84章（第1页）

云林手中的刮刀再一抹，光束变得宏大，似乎在夜色中开始无限延伸。

她全神贯注地操作，面前的镜面蛋糕仿佛是她手底的画布，而她手中的刮刀就是画笔。

此时此刻，她再也听不见比赛现场的嘈杂，耳边似乎成了北欧雪夜里那近乎聋了般的寂静无声，偶尔夹杂着雪橇压碎雪块吱吱呀呀的响动，林稍雪落的声音……

她手中的刮刀再度轻轻一捺，荧録色的光线更加舒展，甚至隐隐在跳跃，流动。

欧若拉一一北国极地才能看到的奇异天象。

竟然被云林用一把刮刀，在一个蛋糕表面展现出来了。

作者有话要说

简单聊一下戚风蛋糕和海绵蛋糕的区别。

戚风蛋糕的名字来自于“雪纺”

（chiffon），一种轻薄柔软

的绉纱织料，一听就可以知道这种蛋糕轻盈飘逸，口感柔软。

事实也确实如此，同样大小的戚风和海绵蛋糕相比面粉的含量大约是海绵蛋糕的一半;含水量也是戚风比海绵蛋糕含水量大一一这决定了海绵蛋糕的保存时间比戚风要长很久，戚风烤出来之后最好尽快吃完，海绵蛋糕贴最长可以保存半个月之久。

此外:戚风蛋糕是分蛋打发，海绵蛋糕一般而言是全蛋打发。

戚风因为其质地轻盈，所以支撑不是特别好，因此做星空镜面蛋糕这种有厚重镜面的，最好用海绵做蛋糕坯。

后文还会说到一种“磅蛋糕”

，是比海绵蛋糕更加“扎实”

的一种蛋糕，特点是黄油香浓郁，内部组织扎实细膩，口感润泽，也是一种支撑较好的蛋糕。

第48章12进11

这时整个厨神演播室也自然而然地静了，劳拉一声不响，似乎与她的朋友一样完全屏住了呼吸，等待着大自然恩赐的美景静静出现在这方寸之间。

等到云林收住她的刮刀，直起身，伸手擦去额头上的汗水，观赛区那边オ爆发出一片叫好声。

劳拉的声音自然最响:“云林，好样的!”

真正动手做过镜面蛋糕的人，オ会知道云林在这一步冒了多大的风险。

但凡她的手一个不稳，将蛋糕表面已经铺上的镜面材料刮破，露出底下的奶油，镜面就被破坏掉了。

即便之后再补救，也会破坏现有镜面极度自然的布局。

但是云林做到了。

云林顾不上向朋友致意，她长舒一ロ气，在料理台旁稍许等待了片刻，等待蛋糕表面的甘纳许进一步凝固，然后向上面撒上代表星光的食用染色粉一一深邃夜空、繁星点点、绿色欧若拉、若隐若现的紫色流光…她的“极光镜面蛋糕”

至此已经大体完成。

云林跑去将冰箱打开，然后小心翼翼捧着她的“珍宝”