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第98章（第2页）

一直到了明代，人们才始用红纸代替桃木板，出现我们今天所见的春联。

春联之设自明太祖朱元璋始。

据传，明太祖朱元璋不但提倡过年家家户户贴春联，而且还亲书春联赐于王公大臣。

钱谦益《列朝诗集》载，朱元璋曾赐书陶安&ldo;国朝谋略无双士，翰苑文章第一家&rdo;；《明史》载，他赐书廖永忠&ldo;功超群将，赛过雄师&rdo;；明周晖《金陵琐事》载，他赐书给开国功臣中山王徐达：&ldo;破虏平蛮，功贯古今第一人；出将入相，才兼文武世无双&rdo;。

明太祖喜欢每年大年初一微服巡视民间张贴春联情况，并观赏各家春联。

一次偶见一家独无之，询知为阉猪苗者，尚未倩耳。

太祖为大书曰：双手劈开生死路，一刀割断是非根。

投笔径去。

嗣太祖复出，不见悬挂，因问故。

答云：知是御书，高悬中堂，燃香祝圣，为献岁之瑞。

太祖大喜，赉银三十两，俾迁业焉。

【几项首创】相传，朱元璋有若干&ldo;首创&rdo;。

第一，特务机关。

朱元璋是中国历史上最善使用特务的帝王，他在中国历史上首创公开的特务机关‐‐&ldo;锦衣卫&rdo;，豢养大批特务，称为&ldo;检校&rdo;，四处观察臣下的活动，从事镇压&ldo;不轨&rdo;、&ldo;妖言&rdo;的勾当。

第二，户籍制度。

朱元璋建立了中国古代史上同时也是世界古代史上最周密的户籍制度。

朱元璋规定，户口本上要详细写家庭人口的姓名、职业、年龄以及田产等基本信息。

每家每户微小的变化，都要求详细地表现在户口本上。

第三，介绍信。

朱元璋首次发明了&ldo;介绍信&rdo;。

明朝户口制度森严，百姓出门，须到官府登记。

官府经过严格的审批手续后开出&ldo;介绍信&rdo;，信上写明姓名、籍贯、职业、出发地及目的地。

第四，四菜一汤。

朱元璋当了皇帝以后，每遇荒年，百姓贫困潦倒，多有饿死，而公卿们依然花天酒地，歌舞升平。

出身贫寒的朱元璋，对此十分恼怒。

一天朱元璋有意摆出粗茶淡饭宴请群臣。

席上一共四道菜：炒萝卜、炒韭菜、炒芹菜、炒青菜，最后上的是葱花豆腐汤。

朱元璋对群臣说：萝卜是百味药，可治百病；韭菜生命力旺盛，象征国家长治久安；芹菜、青菜喻意为官要清廉、勤于政务、体恤民情；这葱花豆腐汤表示为官要一清二白，不能徇私枉法。

并宣布：今后请客，只能&ldo;四菜一汤&rdo;，谁若违犯，严惩不贷。

从此，&ldo;四菜一汤&rdo;的规矩便从宫廷传到了民间。

&ldo;四菜一汤&rdo;的规定，至今在官方有关反对大吃大喝的文件中，时有所见，但执行得如何，只有天知道。

当今的&ldo;四菜一汤&rdo;较古时候，已经有了巨大的改革和发展，可谓是花样百出，用中国人自己发明的一句话来说，就是&ldo;上有政策，下有对策&rdo;。

据说比较有代表性的&ldo;四菜一汤&rdo;是：鸡煲翅、河豚鱼、野山珍、炖虫草，燕窝汤。