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第2章（第2页）

烧菜～烧菜～烧一盘香喷喷的菜哟～～v02v看看外面的天色已经差不多了，玄裂也准备开始为自己的新主子做第一顿晚餐。

材料已经送来了，看了看。

哇！

还真多，而且很新鲜。

牛，鸡，鱼，鹅，鸭啥都有啊！

卷起袖子，带上白挂。

想了想，决定了几个家常菜。

开锅！

1bfa一染：）授权转载惘然【ann77xibbs】

第一道：水晶蟹粉卷这道菜最大的特点就是清脆慡口，香味扑鼻。

先把白萝卜用旋片法切成薄片，而後再用盐稍腌至软并用凉水冲洗後待用。

将胡萝卜、青瓜切丝与蟹粉同炒，制成蟹粉馅。

再把蟹粉馅包入白萝卜片中，制成萝卜卷。

将萝卜卷浸入用白醋、糖、青柠汁调成的酸甜汁中2个时辰。

等好了以後在稍稍用一下刀工技术改造一下外形！

好！

过！

第二道：树花炖土鸡这道菜清醇鲜香，滋补养身。

想这少爷这麽调，肯定不好好吃饭。

补补身子才能吃下更多！

俗话说，药补不如食补。

所以这道&lso;树花炖土鸡&rso;中的树花是一种菌类，味道鲜美而富有营养，与鸡一起炖煮，那就是鲜上加鲜，补上加补。

不过让他讶异的是，宋府居然连树花都有，果然是大户人家啊！

先将洗净的本鸡在开水锅中焯一下水，然後放入砂锅，再加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片，用旺火烧开，然後用小火炖2个时辰。

反正前一道菜也在浸著。

两道菜一起弄，节约时间啊！

炖熟後洒点盐和水发灰树花，再炖半柱香左右。

开锅後加点胡椒粉即可。

好！

再过！

第三道：苹果炖鱼先把苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，糙鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。

烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。

待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、胡椒粉，再炖20分锺即可出锅食用。

这道菜要用点心。

炖时调味料不能下得过早、不然汤汁不白。

就硬生生糟蹋了这条鱼啊！