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第2章（第1页）

「这是正常现象，不用担心，过一会儿就好了。

」胡总管淡淡安抚道。

「那麽，准备好上下一道菜了吗?」胡总管向江正榭徵询他的意见。

「失礼了，请您继续。

」江正榭嘴里客套道。

「接下来这道菜比较费工夫，来人，将材料拖进来。

」

後堂传来含糊的一阵「哞」叫，伙计死命拖拉着进厅堂来的竟是一条浑身淌血的公牛!

那头牛似乎早先被人用棍棒教训过，失去伙计们用绳子捆紮的支撑力，牠「钝」的一声四肢便瘫痪在地，露出大半个侧腹，嘴里持续着低沉的悲鸣。

「牠……牠是活的!你牵了条活牛要现场宰杀?」江正榭额头冒出斗大汗珠，不可思议地惊叫道。

「身为名杂志社的美食编辑，说出这种话不觉得不够专业?难道您想放弃?」胡总管眯着眼嘲讽道。

「不……」江正榭勉强稳住心绪，言不由衷地答道：「我会撑到最後的。

」

「很好。

」胡总管一反方才阴沉的脸色，继续招呼伙计们工作，只见他们又合力端出一大锅滚烫的老汤，汤里冒出的热气将众人的面颊都给薰得红通通的，好像随时都会醉卧桌前似的。

「接着才是重头戏。

江先生，您想先从哪个部位开始?」胡总管眼神热烈地盯视着那头垂死的牛，语带兴奋地问道。

「随便。

」江正榭随口答了一声，只想快点结束这场噩梦。

「那好，就让在下为您挑一块上好的牛腩肉吧。

」

胡总管指示厨子用刀子直接将那部位的牛皮切剥下来，露出红艳艳的鲜肉，每当刀子切进一寸，那牛体便抽动一分，连哀嚎的气力都失去了。

「好了，现在开始料理食材，请诸位尽情享受吧!」

胡总管话声稍歇，厨子便迫不及待将烧沸的老汤往裸肉上浇了下去，原本昏死的牛此时接受到新的凌虐刺激，不幸地苏醒过来，可是等着牠的却是一杓又一杓酷刑的炼狱!言语难以形容的惨叫声从牛喉里不断涌出，叫得人惊心动魄，心胆俱裂!

「让您久等了，上等的牛腩一份!」胡总管亲自将肉盛在盘里，往江正榭面前重重一摆‐混着血水的汤汁顺势溅到他脸上，一股浓浓的腥味冲进他鼻内，江正榭连忙解下眼罩，用桌巾擦拭脸部，失声叫道：「干什麽!」

「啊，在下真是老糊涂了，这麽不小心。

」胡总管一面指示伙计们将桌面清理乾净，一面陪笑道：

「这道题早被您猜中是以活牛为材料，所以就算您答对了。