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第22章（第2页）

这些硝石不够，张经纬又加了两次，那小盆中的水完全结成了碎冰，冒着丝丝冷气，周围帮忙的伙计无不惊奇，窃窃私语道；&ldo;这得是法术？！

&rdo;

张经纬微微一笑，正要用科学的思想解释一番，另一边的好奇宝宝白大人就开口道：&ldo;张先生真是厉害！

可否给白某解释一番？&rdo;

&ldo;这个硝石制冰不难，硝石融化在水里能吸热，让水变凉，多加一点儿硝石，水就成冰了。

&rdo;说完带上棉手套把那小盆冰端到白穆青面前，给他仔细瞧瞧。

白穆青直接用手指拿起一小块冰碴子，不一会儿融化在手心，真的是冰呢！

白大人内心自然十分惊喜，还是不露声色，淡淡说道：&ldo;白某今天算是开眼了，张先生果然博学多识！

&rdo;

&ldo;不敢不敢&rdo;张经纬忙谦虚到，这个白狐狸一夸自己总得出点儿什么事儿，这会儿怕是又在打这制冰的主意。

&ldo;那这硝石还能再提取出来吗？&rdo;

&ldo;这当然没问题，把这大盆里的水蒸发干了，就能得到硝石了，重复利用就行！

&rdo;

&ldo;哈哈，厉害厉害！

还有一事，白某听说和盛记的菜品非凡，点心也是一绝，不知张先生打算用这冰做些什么美食？白某也想开开眼界&rdo;白穆青一脸期冀地看着张经纬，无法，只得答应道：&ldo;现在天气不热，用冰镇做些解渴的果汁，冰镇些瓜果就可以，吃太多凉的的也不好。

&rdo;所以您就别打我这一丢丢冰块儿的主意了成嘛……

&ldo;哈哈哈，张先生真是心细，正好我府上有些早熟的瓜果，张先生要是有时间，可否指导下我府上的厨子做点果汁？哈哈哈哈&rdo;白穆青说完自己竟有一丝丝不好意思，只得尴尬笑两声。

……&ldo;遵命……&rdo;

张经纬还是自己动手，新鲜的甜瓜不用榨的太碎，果汁果肉混合比较好，加上一点儿细细的冰沙，放进盆里冰镇，锅上蒸熟的牛辱炖蛋，放上红豆沙也一起冰镇，待到它们微凉，便呈给了白穆青。

那白大人只稍微尝了一小口果汁，香甜甘冽，冰山脸上露出一丝微笑，心想着得赶紧给岚儿献宝，不然一会儿热了就不好吃了……

张经纬见白穆青十分满意，顺势讨要了一大包硝石，想着等明日再做点冰镇的山楂糕和黄瓜汁，给可意开开口味。

带着硝石回到家正好开始做午饭，周可意在周大娘屋里做针线，张经纬没打扰，直接来到厨房准备午饭。

张经纬先是打了三四个鸡蛋，取出蛋清，跟牛辱混合搅拌出泡，混上一勺白糖上锅蒸熟，放在一旁晾着不管，买了一些芹菜，洗净之后把嚼不烂的纤维撕掉，切成碎碎的细丁，又开始切牛肉，牛肉买了牛腩部分，去除肉筋和皮质，洗洗切碎，放上葱姜花椒水和各色调料，搅拌腌制，手下不停，开始和面，精细白面里混了刚刚剩下的鸡蛋黄，这样面还有些韧性，饺子做出来更好吃，这会儿牛肉馅腌制的差不多了，张经纬赶紧把菜肉混合拌匀调制，开始包饺子。

店里伙计渐渐上手，也用不着张经纬他们天天盯在那里，这会儿周可意刚做好一件小肚兜，要给张经纬看看，见他在切剂子，那刀跟擀面杖跟长在手上似的，灵活自如，张经纬切剂子擀皮很快，包起饺子来也跟变戏法似的好看，不一会儿一排排胖嘟嘟的饺子就排列整齐立在竹盘子上，张经纬包了不少，抬起头来才看见周可意里在门口盯着自己看，忙擦擦手走过去，说道：&ldo;怎么过来了，厨房里呛，赶紧出去歇会儿还有山楂糕吗？想吃点儿什么？&rdo;&ldo;相公，我不饿呢你看，我给孩子做的肚兜，娘亲教我的花样子呢&rdo;

&ldo;我看看。

&rdo;张经纬接过来，细细端详，针脚密实，绣工不算精细，但是看得出一针一线都是仔仔细细做出来的，看着周可意的大眼睛里仿佛说道快夸夸我夸夸我

张经纬笑道：&ldo;小爪子越来越利索了，这几天都会绣金鱼了呢&rdo;

&ldo;相公…我绣的鸳鸯…&rdo;