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三杯鸡因烹饪时不放汤水,只放米酒一杯,猪油一杯,酱油一杯而得名:李皓轩把锅放油烧热,撒入姜、蒜、大葱、辣椒,锅里爆出香味,放入鸡块翻炒,倒入米酒、酱油,放入冰糖焖一会,把色泽酱红,酱香浓郁的鸡肉放进砂锅里,淋上香油焖一会儿装盘,香喷喷的三杯鸡就做好了。
李皓轩转身看去,发现邵瑾棠也已经做好了咕噜肉:这道菜因为上菜时香气四溢,让人忍不住&ldo;咕噜咕噜&rdo;的吞口水而得名。
色泽油亮的猪里脊、金黄的菠萝、碧绿的青椒、鲜艳的红椒搭配在一起,不自觉地吸引了观者全部的注意力,像是一场极致的视觉盛宴。
闻到那股诱人的香味,李皓轩眼神一亮,吞了口口水,用两根手指拿起一块裹了淀粉炸的金黄的猪里脊放进嘴里,一边&ldo;嘶嘶&rdo;的吸着气一边往下咽,还不忘冲着邵瑾棠伸出大拇指,含混说道:&ldo;嘶……天啊……实在是太好吃啦!
你的厨艺真没得说!
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坐在机器人搬到厨房门口的小凳子上的宁秋韵好笑道:&ldo;菜还没做完呢,你这就吃上啦?&rdo;
咽下酸酸甜甜的咕噜肉,李皓轩上前说道:&ldo;厨房油烟大,你可是有宝宝的人了,别在这里看我们了,你去客厅坐一会吧,我们马上就做完了。
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宁秋韵无奈的起身:&ldo;别把我当成精致易碎的水晶娃娃好不好?我报名参军的时候你还没出生呐。
老邵也是,不让我干这个,也不让我干那个,天天闷在家里,身上都快长蘑菇了。
&rdo;虽然嘴上这么说,她还是笑着走去了客厅,脸上洋溢着幸福的光芒,谁不愿意得到别人真切的关心呢?
又吃了几块咕噜肉,过够了口瘾,再加上邵瑾棠直勾勾盯着他的手的瘆人目光,李皓轩总算转身开始做红烧猪手:这道菜是李皓轩上一世常做的菜,很多女士来餐馆的时候喜欢点这道菜,因为它的美容养颜的功效。
把猪蹄洗净切成小块,放进烧热的油锅之中,放入姜蒜调味,当猪蹄表皮变成金黄色以后,放进糖、酒、老抽等各种调味料,倒入水将猪蹄炖烂,放入盐和鸡精翻炒收汁,等到汤汁变浓郁稀少时关火,煲得烂熟,入口即化的红烧猪手就做成了。
闻到一股诱人的香味的邵瑾棠回过头,看了一会儿忙忙碌碌的李皓轩,弯起唇角,转身继续做自己的酱牛肉。
李皓轩擦擦额头因为接近热火而流出的汗滴,专心的用酱油把每一片煮好的五花肉涂抹均匀,然后把炒好的梅菜干铺在五花肉上,蒸好以后装盘。
几道菜总算做完了,李皓轩长长的吐了口气,让下人帮忙放到餐桌上。
邵瑾棠和他几乎同时做完,正好可以一起吃了。
宁秋韵举着筷子笑道:&ldo;每一道菜看上去都这么棒,光是看看就让人食欲大增,我都不知道该吃哪道菜了。
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&ldo;那您先想着吧,我可先吃了。
&rdo;李皓轩招呼一声以后就快、狠、准的夹了一个红烧狮子头放在了蒸好的米饭里,呼噜呼噜的吃了起来,他是真的饿狠了。
一口咬下去,肉汁四溅,李皓轩飞快地嚼一嚼咽下去,这才开口说话:&ldo;唔,软嫩弹牙,肥而不腻,还特别有嚼劲,咬上一口唇齿留香,这究竟是怎么做到的?!
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宁秋韵笑着看他:&ldo;这下知道瑾棠的厨艺很厉害了吧?&rdo;
&ldo;唔唔&rdo;李皓轩含混不清的应道,伸出大拇指:&ldo;好呲(吃),逆(厉)害!
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邵瑾棠仍是一副忧郁的样子,夹了一个红烧猪手放在米饭里,无趣的搅拌着米饭。
李皓轩用胳膊肘蹭蹭他,眸中满是困惑:&ldo;你怎么不吃啊?&rdo;
宁秋韵也关心的抬起头:&ldo;怎么了,身体又不舒服?要不要请王医生过来看看?&rdo;又转过头对李皓轩说道:&ldo;瑾棠最近的心情不太好,吃不下饭……&rdo;后面的话她没说,但是李皓轩已经明白邵瑾棠是因为担心自己的姐姐的缘故。
听着他们说话的邵瑾棠抿抿唇,勉强吃了一口炖的烂熟入口既化的猪蹄,感受到每一个味蕾传达的软嫩鲜美的滋味,惊愕的抬起头看了看李皓轩,大口大口的吃了起来。
宁秋韵看着这一幕,眼里逐渐涌现泪光,念叨着说道:&ldo;好好好,吃饭了就好,别吃太多,突然暴饮暴食对胃不好。
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邵瑾棠狼吞虎咽,运指如飞,犹如蝗虫过境一般将桌上的菜扫了大半,这才拿起手帕擦擦嘴角,恢复了一开始的忧郁王子的姿态,对李皓轩轻声说:&ldo;你做的菜真好吃。
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李皓轩目瞪口呆,随即又想起了什么:&ldo;你还是赶紧吃几粒健胃消食片吧。
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邵瑾棠礼貌的对着两人点点头,起身要离开,却又停下了脚步:&ldo;这次比试是我略输一筹,你的菜能够让人遗忘难过与悲伤的事情,惟余欢喜与珍惜,这是我现在的厨艺不可能做到的。
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