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第242章（第1页）

于是定了心，珍娘又一路飞快奔回厨房，蟹将们都已经整装待发地收进蒸笼里，只等放上火头去了。

珍娘一声放，伙计们七作八脚地就将蒸笼抬了上去，接着就检查吃蟹的用具。

不知徐公公有多讲究，会不会自备蟹八件，不过珍娘早作准备，提前在城中金铺里打了一付银八件，一直收在自己屋里，今儿早起才拿出来，吩咐伙计擦亮。

珍娘忽得倒抽一口凉气，这时才想起来，自己只说要擦，却忘了教给那个愣头青，用什么方法了!

银器可比一般铜器瓷器娇贵得多，若手法不当完全可能毁之一俱!

珍娘心都凉了，双唇哆嗦着要叫那伙计来，却想不起那人叫什么名儿。

福平婶看她一眼，不动声色提了一句：&ldo;可是要叫才来的柴五?&rdo;

珍娘点头，浑身发冷。

福平婶提着名儿叫人出来，出来时手里还拎着块布呢!

珍娘二话不说先扑过去将布夺下看了，还好还好，是块经搓揉过多次，极软极细的棉布。

&ldo;银八件呢快拿来我来!&rdo;

珍娘哆嗦的双手双唇，直到看见案上那套闪闪发光，几乎耀花了眼的银器，方才镇定了下来。

随之便是疑惑：&ldo;你怎么擦得?&rdo;

效果太好，不由得她生疑，没人生来就会懂得这些，必有人教，不是自己，那又是谁?

柴五毫不犹豫地答了：&ldo;是梁师傅。

早起他看我对着这玩意下不去手，便教我到街口药铺里买来一块白矾，兑水后煮开，将银器略泡片刻拿出来，再过冷水细软布来擦，果然亮得刺眼，这会子正由它们在通风口吹干呢!&rdo;

珍娘的心放回了肚子里，这法子百分之一万正确，只是心里隐隐有些失望，原来梁师傅竟也懂得这些，她原以为，只有自己和那个人才对厨具知之甚深。

不是他，反正不是他了，你再想也不会是他!

珍娘狠揪了自己大腿一把，强迫自己回到现实中来：&ldo;干得不坏，待徐公公走后，我给你放赏!&rdo;说着眼光在厨房里扫了了遍，将各人都看到：&ldo;你们也一样，手下仔细些，别有疏漏，不可闪失，完事大家都有赏!&rdo;

众人笑逐颜开，唯有珍娘，一脸黯然。

福平婶看在眼里，故意打岔：&ldo;吃蟹不可无酒，今儿这样的场面更不可无酒，怎么样掌柜的，您的拿手绝活能让我们一见了么?&rdo;

一语提醒珍娘，最啊还有一样宝贝没献呢!

提起酒来，又是珍娘一桩得意事，为今儿之宴，她特备了两种不一样的酒，因不知徐公公口味，必得多做准备。

齐家庄二爷爷在世时，曾特别喜欢喝邻村一家自酿的土烧，说是绿豆作底，水也好，山上拉来的深泉，自家有个土窖专来存酒，酒底深厚，自然香头清湛，酒味柔润。

因此珍娘去买了不少来，此时灌进锡壶里，用合欢花浸着，这也是跟曹老学来的把戏，不妨一用。

然后又是一种酒，底子是从城中晋货铺子里买来的山西汾酒，再以二斤上好的冰糖、二十只新鲜多汁的雪梨配三十斤酒的比例，将冰糖与梨浸泡在酒中而成。

此物也不是珍娘自创，乃明末大家张岱佐蟹时独配，珍娘前世在书中读到过，觉得很好很有特色，比一般配黄酒白酒来得新鲜，脑子就转到了这上面。

也亏她，前世看了那么多关于吃的杂书，没想到穿到这里反派了大用场。

此时福平婶提出来，珍娘忙让人端出两种酒来，放在托盘里预备呈上，不想才走到戏台下的游廊里，迎面碰上文亦童。