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第45章 开业第一天美食专场（第2页）

首先，从茶水到菜式，没有一样是与先今这个时代里重样的东西的。

这个，慕容煦事先都征询过众人的意见的。

虽然不知道这是个怎样的朝代，但是，对于吃的东西，这个朝代还是很单一的。

并没有什么新的花样。

所以，慕容煦只要在此基础上，推陈出新，就可以吸引很多眼球了。

首先，慕容煦从烹调方法上出新。

炖、炒、卤、蒸、煮、炸、汆、溜等菜式，每重烹调方法尽量做到不重复。

其次，按味道分的菜式有：酸、甜、苦、辣、咸、酸辣、酸甜、椒盐味、五香味、姜汁味、家常味、麻辣、咸鲜等。

在菜单中主要以咸为主，以其他口味为辅。

除咸味以外其它口味同一桌不会出现两道以上。

太过于刺激的味型，一般一桌只搭配一个如：麻辣味、酸辣味等。

再则，在颜色上出新。

黑的，白的，红的，黄的，绿的，紫的等等。

以明亮的颜色为主，以刺激人的食欲。

另外，再根据每桌坐的客人的喜好来偏重侧重点。

一顿饭，吃了一个时辰，也就是两个小时。

吃得宾客是意犹未尽。

而慕容煦却累得苦哈哈的了。

几十道美味菜肴。

采取量少而花样多的方式，让来开业捧场的人回味无穷。

虽然每桌几十道菜。

可是，最后，盘子里却是很少有残留的。

吃完后，县令的闺女嚷嚷着要天天到这里来吃饭。

慕容煦在厨房听得乐滋乐滋的。

这算不算是一个成功的开始？