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时间进入九一年的农历腊月,说话间就又该放寒假了。
在安南县,有很多地方特产,有的还是驰名中外的品牌,比如说誉满神州,名扬海内外的道口烧鸡。
相传,道口烧鸡创始于清朝顺治十八年(1661年),至今已有三百多年的历史,像金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样,在全国食品中大放异彩。
在老庙乡,则是以牛肉最为出名,据《县志》记载,明末清初,以卖牲口为生的老庙人张广美,见牛常有死伤,就杀掉煮熟卖肉。
他渐渐摸到了煮牛肉的窍门,就经营煮肉卖肉的生意。
后来,他不断改进配方,精工细作,因“肉烂筋面,色鲜味美,咸淡可口,老少皆宜”
,常常被抢购一空。
相传,雍正皇帝南巡时途经老庙,忽闻奇香飘来,顿感心旷神怡,问是何物飘香。
侍卫说是老庙牛肉。
雍正好奇,食后甚喜,称牛肉“色、香、味三绝”
,实为“天下佳肴”
。
从此,老庙牛肉便成为清朝宫廷御用贡品。
后被国家质检总局批准实施地理标志产品保护。
另外一个就是万古镇的羊肉卤,其中最负盛名的“文盛馆”
羊肉卤源于清顺治年间,距今也已有300多年的历史。
其成品色泽柿黄发光,食之不膻、不腻,吃着烂、嚼着面,香味溢口、回味悠长。
有“食一口而动全身之感,让人回味无穷之妙”
的评价。
《县志》有:“东西南北都走遍,不如万古羊肉卤面”
之载述。
寒假前的最后一个周末,胡若云回了一趟家,专门到万古梁村的“文盛馆”
老店买了两盆羊肉卤。
——近半年来,毛杰经常从家里给他带好吃的,从端午节的粽子、八月十五的月饼,到应季的水果……这让胡若云很是感动。
他无意间听毛杰说过他爸非常喜欢吃羊肉,决定趁着快过年了,送一盆羊肉卤给他们。
找到位于梁村的这家作坊,胡若云很是感慨:谁会想到若干年后,这里生产的羊肉卤会被列入“非物质文化遗产”
保护名录。
花了五十八块钱买了两盆,他准备一盆送给班主任王老师,一盆让毛杰带回家,反正是冬天,也不怕变质。
不管是班主任还是毛镇长,都被他深深打动了。
王老师郑重接了过去,用力拍拍胡若云的肩膀,什么也没有说。
毛杰还要推让,胡若云怼他:“你让个毛啊,又没说是给你的,只是让你顺道捎回去罢了!”
毛镇长是见过世面的人,心里也还是颤了颤。
这个和他的儿子年纪相仿的孩子不是高桥镇的人,也用不着自己这个镇长从哪方面给予帮助或者行个方便,而且自己和小舅子反而是受着人家的影响才上位的(尽管对方是无意识的),至于那些吃吃喝喝,自己家还缺这个吗?也就是家里有,儿子顺带手捎过去的罢了。
但这羊肉却是人家用心置办的,这叫感恩。
都说官场上的人心都硬,但这次毛镇长还是被触动了。
放寒假的前一天,胡若云又到镇上邮电所兑付稿费汇款单,值班的还是毛娜,她一边麻利地替胡若云办着手续,一边开玩笑说:“小胡,你这一个月的稿费都快赶上我工资高了。”
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