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第二卷 山村小日子 第三十六章 炖肉（第3页）

卫卿卿说道。

这个季节存放肉类，放在冷鲜室是不行的，只能放到冷冻室里冻起来，杨明家冰箱的冷冻室空间有限，根本就存不下太多东西，肉太多的话，只能尽快吃掉，生肉上本就带着不少细菌，在外面儿放一天，基本上就变质了。

“行！

我就说是狗肉……”

孙芳芳从屋里弄来了大盆，填上水，然后把狼肉全都泡到了里面，一大盆清水，瞬间就变成了红色。

“洗完之后再用开水煮一遍儿，你说这炖狼肉会不会有什么异味儿？”

卫卿卿一边搓洗着狼肉，一边说道。

“应该跟炖狗肉差不多吧？腥气大，放点白酒生姜的就成，不过听说吃这玩意儿容易上火。”

孙芳芳也下手了。

“这么一大锅，得用多少白酒，要不用生姜吧，咱家的生姜味道足。”

两人一共换了三大盆水，才将狼肉洗干净了，然后把大锅刷干净了，填水烧火，十二条狼后腿，十二条肩胛和前腿，还有排骨什么，足足装满了两大锅，等煮了两个开，肉都煮白收缩了，才捞出来，换水重新煮，这次就在里面儿加了调味料，葱，姜，蒜，陈皮，辣椒，花椒，八角什么的，生姜尤其放的足，足足切了两块大生姜。

灶火堂里填满了木头柈子，让它们自个烧着，慢火儿咕嘟着，姐俩儿又开始收拾野鸡野兔。

卫卿卿把野鸡放到开水里烫了一遍儿，一边快速的拔毛，一边道：“野鸡野兔怎么做？”

“要不这鸡咱们就做叫花**？我就是在电视上看到过，还从来没吃过呢。”

孙芳芳把野兔的皮剥了，正给它掏内脏呢。

“那玩意儿咱们也不会做呀？”

“这还不简单么？把鸡开膛了，内脏什么的都掏出来，把调料塞到它肚子里去，盐什么的涂到它身上，用荷叶包起来，外面包一层泥，扔灶火堂里就行。”

“行么？再说了，咱们这儿也没荷叶呀……”

卫卿卿有些拿不准。

“肯定行，这还是我在百度上看的，没荷叶，就直接糊泥巴，告诉你啊，它们的肉里可都有铁砂子，你一会弄得时候，可得弄干净了。”

“你那个兔子怎么做？”

“烤着吃，一会把弄堆木头柈子，直接在院里烤了。”

“要我说，咱们今天把野鸡兔子都收拾出来放冰箱里冰上，你们明天回去的时候带回去。”

“那感情好，这可是真正的野味儿，菜市场里买不到的……”

姐俩儿在外面忙活的时候，屋里的哥俩儿却有点儿郁闷，张扬用胳膊肘顶了顶杨明，小声道：“身上难受不？”

“还行……”

“啥叫还行呀？我都难受死了，要不咱们俩从后门儿溜了吧？”

“行啊！

你先走……”

“当我没说。”

张扬郁闷的垂下了头。

“来电话了，来电话了……”

这个时候，杨明的手机响了起来。

杨明能在这里站着，就是哄着姐俩儿玩儿呢，这时来了正事儿，自然正是要紧，直接上前把手机拿了起来，看了看号码，原来是张英宁的。

“喂？张阿姨？”

“大兄弟，你那个新种类的蔬菜，质检合格了没有呀？我们这儿可就等着你通知呢。”

“哦！

还没呢，这几天家里净事儿了，也没机会，明天，明天我就到质检部门去检测一下……”

“行，我等着你啊。”

两人聊了两句就挂断了电话，可是杨明刚把电话放下，手机铃声又响了起来。