笔趣书屋

手机浏览器扫描二维码访问

第104章 有能吃的么（第1页）

陆嘉柔正气冲冲的咬着手帕，突然肚子咕噜噜的叫了几声，撇撇嘴，肚子饿了！

唉！

她该去哪里吃午餐呢！

今天又只顾着想念亲亲然然表弟了，又忘记吃早餐了！

去哪里吃呢？唉！

！

想念亲亲然然表弟哦！

虽然肚子饿了，但是木有胃口哦！

可是没有胃口为什么还会咕噜噜的叫呢！

陆嘉柔明媚的忧伤了一下，难道这算是女子的口是心非？可这分明是口是肚非啊！

算了！

她还是吃点东西吧！

陆嘉柔站定，抬手朝着身后摆了摆手，勾了勾手指头。

雀儿是从小跟在陆嘉柔身边儿的，早就练得是一心三用，一边儿跟着四喜调侃，一边儿时刻注意着陆嘉柔有什么指示，再一边儿观察着周围的情况。

这年头做丫鬟不容易，做个在小姐身边的大丫鬟更不容易，做个在陆家唯一的千金小姐身边的大丫鬟更是难上加难啊！”

陆嘉柔有气无力的半依着雀儿，“雀儿啊！

这附近有什么能吃的！”

陆嘉柔的这个“能吃的”

仨字儿可不是指简单的吃到嘴里面去就可以了。

除了色香味俱全还要能入得了她陆家大小姐的眼。

要知道，只要是陆大小姐要吃的，哪怕是一碗白菜汤，也得近十道工序。

这陆大小姐喝的白菜汤可不是普通的白菜汤，别看这汤清澄澄的，里面可是大有文章。

鸡要单独喂养，吃的是五谷杂粮，却是不许吃虫的。

养到第五十天的时候，就一刀切，收拾干净，而后用山泉水洗净，用八宝珍品填了肚膛，放入砂锅中，放入秘制调料若干，先是大火，而后转为中火，最后小火慢煮，火不能灭。

直到煮到肉散骨松，方才歇火。

三只鸡，三个砂锅，同时进行。

这里的鸡肉可不是吃的，也算是辅料，是要捞出来扔掉的，肉里的鲜味都煮到了汤里，肉就成了废料。

把汤里的东西都捞出来，就只留下汤。

而后，将汤放冷，直到上面凝起一层汤油，再将表层的汤油去除。

再用火加热后，将三个砂锅中的汤，分别用极其细密的纱布罩在砂锅口，将汤过滤后，再倒入同一个大的砂锅中。

白菜汤是要有白菜的，可是这用什么样的白菜也是有讲究的，白菜不能太嫩，也不能长得太大，否则就吸了汤的鲜味。

不大不小的白菜正好可以整颗放入砂锅中，依旧是小火慢煮。

煮到白菜将软不软的程度，再将白菜捞出。

当然，这白菜也不是用来吃的，是用来吸油的。

鸡汤虽然在先前的工序中已经去过油了，但是，还是不够的，这汤最后吃到嘴里的时候可是不能尝到一点点油腻味道的。

等到白菜捞出来之后，再将极细的纱布罩在砂锅口，将汤过滤到另外的一个新的砂锅中，再用小火温煮。

直到最后上桌时候，一碗刚刚好。

青花瓷的碗里，鲜汤宛若山泉澄清。

这便是陆家唯一的千金大小姐平日里的一碗白菜汤。