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第10章 新生宝宝的饮食营养（第2页）

母乳中锌的吸收率可达59.2％，而牛乳仅为42％。

母乳中铁的吸收率为45％-75％队而牛奶中铁的吸收率为13％。

此外，母乳中还有丰富的铜，对保护宝宝娇嫩的心血管有很大作用。

为哺乳需要，年轻妈妈吃些高热量食物是必要的，如鱼、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品、新鲜蔬菜及水果等。

但要少吃高脂肪、高胆固醇类食物，如动物油、肥肉、蛋黄、动物内脏、甜食等，也不必大量进补髙级营养品。

此外，母乳还有催眠、促进生长、预防糖尿病、预防冠心病等作用。

年轻的妈妈们，知道了母乳对宝宝如此重要之后，你难道还想为了保持身材而不想用母乳喂养宝宝吗？

初乳的价值

在民间曾流传过“生产后的初乳脏，应挤掉后再喂婴儿”

的说法。

显而易见，这种说法是毫无科学依据的。

初乳是产后7天内所分泌的带有黄色黏稠状的乳汁。

初乳呈黄色、质地黏稠并不是脏，而是含有大量的β胡萝卜素和蛋白质。

与成熟乳相比，初乳的营养价值更高，是母乳中的“精品”

。

初乳的量不多，但其营养含量高。

初乳中，蛋白质、矿物质、维生素含量高，脂肪和糖的含量较少。

产后第1天的初乳，平均每100毫升中含蛋白质8.84克，第2天5.96克，至第6天稳定在1.40克，都远远超出成熟乳1.2克的含量。

初乳的重要性不仅仅表现在丰富的营养成分上，更重要的是其含有叫作分泌型iga的免疫物质。

这种免疫物质能防止大肠杆菌、伤寒杆菌和病毒等侵入宝宝体内引发疾病。

同时，分泌型iga还能防止异种蛋白进入体内引起过敏。

除分泌型iga，初乳还含有分泌型免疫球蛋白a（slga），这种物质具有杀菌功效，可以提高呼吸道和胃肠细胞的抵抗能力。

初乳中还含有抑制细菌繁殖的乳酸。

在人工喂养的宝宝的大肠里，可以看到比母乳喂养的宝宝多得多的大肠杆菌。

此外，铁和蛋白质结合而成的复合铁质蛋白，也具有减弱细菌活动和消灭细菌的作用。

初乳中的这些免疫物质，宝宝本身不能合成，只能通过外界的供给。

但一般的代乳品，如牛奶、奶粉、米粉里不含有这些物质，它们只存在于初乳中。

所以，宝宝出生后尽量进行母乳喂养，即使乳汁分泌不好的母亲也要尽可能给宝宝进食初乳，以后再用其他代乳品进行人工喂养或混合喂养。

母乳喂养与宝宝的成长

对宝宝来说，母乳是最好的食物。

经过数年的检验，母乳已被证明是专门为宝宝准备的天然食物。

虽然营养学家不断地改善婴儿配方奶粉，但它们也只是母乳的替代品，无法真正地取代母乳。

另外，医学研究也证明，母乳喂养的孩子，比非母乳喂养的孩子在成长的过程中更不容易受疾病的困扰，智力发育也更好。

母乳喂养与宝宝健康的关系

喂养与宝宝的健康有着密切的关系，很多疾病都是喂养不当造成的。

我们知道，母乳特别是已经提到过的初乳中含有多种免疫因子，这些免疫因子对预防宝宝的疾病能起到很大的作用。

所以，母乳喂养的宝宝，除有先天的疾病以外，半岁以内很少生病。

实践证明，母乳喂养的婴幼儿上呼吸道感染和腹泻的发生率较人工哺乳婴幼儿的发生率明显减少。