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第五节 馨香扑鼻的宫廷筵席(第1页)

汉朝宫廷筵席在前代的基础上,有了较大的发展,筵席的发展是汉朝经济、文化、饮食技艺诸因素综合提高的产物。

汉朝初年,宫廷筵席较为简单,后来国力殷实,宴乐又蓬勃兴起,并且注重规范了,可谓是钟鸣鼎食,筵席纷陈,兹将据考古发掘与文献记载的著名汉代宫廷筵席,录之于下。

1968年,在河南满城发掘出了西汉宫廷成员中山靖王刘胜的墓。

在庞大的墓室里,好似地上的宫殿建筑。

前堂是近似方形的厅堂,长约十五米,宽十二米。

厅堂里摆满了各种各样的饮食生活器物,有铜器、铁器、陶器、漆器和金银器,还有象征侍从的陶俑和石俑,以及出行时使用的仪仗。

铜器种类很多,主要有鼎、釜、甗、钟罍、链子壶等。

特别引人注目的是张设在厅堂中部和南部的两套宴饮时使用的帷帐,帐的木架和帐幕虽然已经朽烂,但从遗存的铜质构件等物来看,原来这里是个宽敞、富丽的宴会厅堂。

据考古学方面的专家分析,从陈设大量的豪华精致的酒器、食器和象征奴婢的石俑、陶俑来看,这正是刘胜生前宴请宾客的真实写照。

在中山靖王刘胜的墓中,有两件非常精美的铜壶,其中一个上刻有铭文,铭文的内容主要是反映宴会盛况的:

仪尊成壶,盖圆四符。

盛况盛味,于心佳都。

厌于口味,充润血肤。

延寿去痛,万年有余。

这段铭文,译为现在语体文,即为:

礼仪之尊,演变成壶,

圆形之盖,与口分符。

盛大宴会,摆满珍味,

于宾于主,意畅心舒。

百样佳肴,任意选食,

充实血气,滋润皮肤。

延长寿命,消除疾病,

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