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章林夕说干就干,缠着千霜让千霜带她去膳房,到了膳房章林夕四处转了转,发现虽然景王府只有南瑾之这一位主子,但是王府的膳房可是很大,而且食材也是相当的丰富,虽然调料没有现代齐全,但这些可是难不倒我们的魔法小厨娘哒!
章林夕让膳房里的人都下去休息了,只留了一个十四五岁的小男孩生火,自己在厨房里摩拳擦掌准备开干,章林夕觉得像南瑾之这样的人山珍海味什么的肯定都吃腻了,不如给他来点儿清淡的,做一顿家常便饭。
章林夕准备做糖醋排骨、再来个凉拌笋丝可以解腻,还有章林夕最爱吃的肉沫土豆泥,再煎上一份营养酥脆的蔬菜饼,最后再来一碗虾仁粥,完美!
章林夕熟练的将排骨切成小段,然后把排骨用凉水焯完,就开始炒冰糖炒到微黄色就把排骨放进去翻炒,最后加入开水放完调料以后就可以盖上盖子了,所有的动作都是一气呵成。
糖醋排骨弄好了又开始做其它的菜,游刃有余的把需要用的菜都洗干净切好,然后挑了几只虾去头剥好,准备把虾仁粥先熬上,把虾头放入锅里炒出虾油,然后直接把水跟米放进去盖上盖。
接下来就开始做凉拌笋丝,这个比较简单,先把切好的莴笋和胡萝卜上笼蒸两分钟,然后把切好的葱姜蒜等调料放油锅里炒出香味泼到上面,放好调料拌匀就好了。
虾仁粥熬的也差不多了,章林夕刚一掀开盖就闻到了扑面而来的鲜香,把虾头捞出来,把虾仁还有切好的芹菜丁、胡萝卜丁、玉米粒、香菇等配菜放进去再煮一会儿就可以了。
接下来章林夕把切好的土豆蒸上以后,开始做蔬菜饼,用面粉和鸡蛋把切好的土豆丝还有胡萝卜丝搅成糊状放入调料搅拌好,锅里刷上油就开始煎了,很快一盘焦香酥脆的蔬菜饼就做好了。
然后把蒸好的土豆放到碗里捣成泥用勺子抹平扣到盘子里,把准备好的肉沫炒好用淀粉勾芡,最后浇到弄好的土豆泥上就大功告成了。
糖醋排骨煮的也差不多了,把里面的葱姜蒜八角等配料挑出来一收汁就可以了。
章林夕忙活了将近两个小时终于将这些饭菜都准备好了,膳房里顿时一阵飘香四溢。
帮章林夕生火的小男孩看着这些色香味俱全的饭菜忍不住咽了咽口水,章林夕看着小男孩突然灵机一动,决定给要他做冰糖葫芦吃,毕竟他也跟着自己忙活了这么半天,总要犒劳一下人家嘛!
时间比较紧张,章林夕决定先做山楂和提子的,章林夕一边给山楂去核一边还不忘跟小男孩聊着天儿。
“小鬼,你叫什么名字呀!”
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