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第十七章 切不切大九湖（第2页）

“哈哈，上巴！”

几人的笑声响起，给苏凡另一重暴击。

“我生气了！

你们不关心我，还嘲笑我！”

苏凡气愤的骂着，有突然转着话说道然啊！

走了女朋友，忘了兄弟。”

“哈哈！

我今天晚上下厨给你做好吃的。”

方煜立即说道。

自己的好哥们，好同学当然自己要宠，虽然有时候，也不是，就经常有点傻里傻气。

“煜哥万岁！”

几个大叫道。

随后几人打车回到方煜家，歇息了一下，几个便围着厨房转悠，方煜先洗了几遍米，至于煮饭加水，用食指测量一下，米离水面没过食指第一个关节就行。

随后从冰箱拿出一个大肘子，用火烧了一下皮，洗干净，下锅，葱姜料酒焯水，把肘子捞起来洗干净放入高压锅，洗锅，加勺一水，十多块冰糖，加一勺油，小火不停搅拌，等糖成棕红色，加入开水，搅拌均匀，然后倒入高压锅，再加入装有两八角，三四片香叶，一把花椒，一把干辣椒，小茴香，一小块桂皮的料包，最好是泡过的，再加入半勺老抽，七八块冰糖，三四小勺盐增加底味，加水没过猪蹄。

再配一个蘸料，酸辣口的，两三个小米椒剁碎，四五瓣蒜剁成蒜末，一些葱加入两勺酱油，四勺醋，一勺糖，一勺鸡精，一勺耗油，一点香油，一点花椒油，再加大量油泼辣子，加点小葱花，混合均匀。

在等待肘子出来的时间，也不能让这群孩子饿着，方煜奶奶晒的土豆薄片，在油里一炸，就成薯片，超级棒，直接吃，和撒点白糖超级棒。

方煜这时，在削着茄子皮，洗干净切成滚刀块，加两勺盐，用着埋了吧汰的小手给混合均匀，放一边等十分钟。

趁着这段时间，方煜去楼上的储物间，抓了几把红薯粉，加一勺盐，水混合均匀，在锅里摊饼，等熟透，案板上放凉切长条。

这边用埋了吧汰的小手捏捏茄块，用清水洗两遍，捏干水分，撒一把面粉，混合均匀，下油锅炸至外边金黄，捞起来，等油温升起来复炸一分钟。

外酥里嫩的茄子就做好了。

再弄个糖醋汁，2汤匙酱油、3汤匙糖、4汤匙醋、5汤匙清水，锅中下油，加一点小米椒碎和蒜末，放入茄子，放入糖醋汁，补加一点盐，混合均匀即可出锅。

此时肘子也出锅了，热气腾腾，往蘸料里加上原汤，倒在肘子上，醋香和辣椒的香味直冲天灵盖，几人都开始咽口水了，然后方煜把之前切好的苕粉放入锅中，加点小白菜，加一勺盐，煮一分钟弄起来，分成十碗，加两汤匙醋，两汤匙红油，一点麻油，一点酱油，几勺花生米，酸萝卜丁，一点香菜点缀。

“久等了，就简单吃点。”

方煜端着最后这个酸辣苕粉上桌，几人眼睛都在发光，胡明一个个发出惊讶声。