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马上就要过年了,晓璐和蔡梁去春丫家串门,顺便打听一下,在溪水村,过年时乡亲们都会准备些什么年节礼送给亲朋好友。
“嗨,啥年节礼,不就是东家的杀猪肉,端一碗送去西家,西家再回一碗鱼头炖豆腐,或者呀,咱家做的这个年巴糕各送一份去她大伯和两个叔家,他们再回一碗炸糖糕,你呀,不用准备什么了,你家就你们两个人,过年所需的东西我都替你家各准备了一份,回家时记得带上。”
“谢谢婶子,那我就不客气了,婶子,你这是在做什么好吃的?好浓的芝麻味,真香。”
蔡袁氏一边和晓璐闲聊,一边手持一个木汤勺在糊糊上轻轻拍打,油就浮上来了,她再将汤勺往一大盆的糊糊里轻轻摁下去,糊糊上层的油就顺着木汤勺周围流入汤勺中,木汤勺中装满了油后,蔡袁氏提起汤勺,将勺起的油倒入旁边的油罐中。
“我这是在勺芝麻油,很香吧,也有你的一份,芝麻是她爹从临山县城带回来的,我把芝麻炒熟了,昨天去磨了芝麻糊,拿回来了后,今天一早就在芝麻糊中加水,使劲搅匀之后呀,就像现在这样做,可以从芝麻酱里勺出芝麻油来。”
蔡袁氏是在从芝麻酱里提取芝麻油呀,据晓璐所知,油要么是由机械压榨所得,要么是用溶剂提取获得,蔡袁氏现在的做法是用水提取芝麻油,用水提取的芝麻油天然无有机溶剂的污染。
晓璐很好奇用水提取芝麻油的得率,“婶子,多少斤的芝麻能得到一斤的芝麻油?”
“三斤出头的芝麻得一斤油,这剩下的芝麻酱很香,还可以吃,四斤多的菜籽才能得一斤菜籽油,菜籽酱不能吃,那味人受不了,只能给猪吃,或者拿去肥地。”
“婶子,有没有可以用来榨油的东西?”
“有呀,大河村王家宗族中有一个大木龙,就是用来榨油的,每年山上的茶籽采下山后,用木龙榨油,木龙很大很重,要好几个壮汉轮流撞击木楔子榨油。
咱在家做芝麻油方便,不需要拿去大河村用木龙榨油。”
聊着聊着,晓璐和蔡袁氏又聊到了临山县城土窑炉的事,蔡袁氏说春丫她爹已经买下了那边的土窑炉了,明年就可以在临山县城做马桶,方便很多,过几天春丫爹他们几人回家过年。
蔡袁氏也收到了两百两的分红,明年盖房子的钱就有了,开春后就盖起来,请春丫的大伯和叔叔帮忙盖宅子,大贵和福满没空。
最后,晓璐和蔡梁从春丫家背了一堆的东西回家,年巴糕、糖角子、小酥条、酱豆干、咸鸭蛋、咸猪肉、鱼干、一坛子芝麻酱和一小罐芝麻油。
晌午饭后,蔡梁的二爷爷给晓璐送来了年礼,两只干兔肉、晒干的野猪腿和狼腿,还有一袋大米。
晓璐吩咐蔡三林和蔡大去镇上买年礼,春丫家、二爷爷家、里正家、袁夫子家、两个舅舅家和蔡大年家都送一样的年礼,年礼中包括两批布、一包糖和一包茶叶,袁夫子家的年礼,多送一袋大米、一条咸猪肉、一只干兔肉和咸鸭蛋。
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