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第93章 梨子李子酱（第2页）

回到上城后，吃着切的均匀的酱菜，百里晴好奇道：“不知百兴铺内，可有一种带着甜味的腌白菜？”

族伯一听，来了精神，这丫头定是想出什么好点子，又要给铺子送一笔钱财呀！

左右看看没人，低声道：“没有，看来丫头又有发财的酱菜方子要给族伯，要用何种材料，只管去铺内寻来，若要试做，我在给你派两个大伙计来打下手。”

呵呵，好个狡猾的老族伯，我若在你这里试方子，那方子岂不是白送于你？百里晴眨眨眼睛，来了主意，柔声道：“上次也就是听哪个伙计这么一说，当时也没在意，今日才知百兴铺售卖酱菜，这才想起此事来。

待晴儿回去，定与那伙计问个究竟，弄好方子，在给族伯送来。”

“如此，也好。”

族伯停顿了一下声调，又叮嘱了句：“还有你说的那两种甜酱，也要一并问来。

若卖的好了，族伯给你三成利钱。”

早说这句不就好了？老娘可不是什么善人，不会白给你方子。

百里晴笑的谦虚，又有几分不好意思，“族伯对晴儿真好，晴儿一定带着伙计们研究好方子，到时候一起赚钱。”

“丫头真实诚。”

族伯笑笑，“我就喜欢你这实诚劲儿，做好了方子，一起赚银子。”

百里晴转转眼珠，卖的好了分我三成利钱？怎么才算买的好？老族伯真是狡猾的很，到时候一句卖相不好，岂不是要将我这三成利钱不给了？生意上的事，还是说清楚的好，百里晴微微一笑，“族伯，要是卖到酱料的平均盈利水平之上，也就算卖的好了吧？”

“晴丫头说的这平均盈利水平是？”

族伯不解，丫头这是要做什么？

“其实一个店铺之内，每一种货物，除去成本，便是盈利。”

百里晴停顿了一下，见族伯认同，继续讲道：“但是有的酱料卖的多，盈利却不多，有的酱料卖的少，但利润却很好；有些酱料，一年也卖不了十罐，店里就不用备上许多，有些酱料，放不好还要坏掉，扔了又是一笔银子。”

“等等，今天你看见的酱料，可不是扔了！”

族伯解释道：“咸酱就是要放在池子里沤酱，若装在坛子里，反而没了味道。

池子里的酱料，只用定期除去上层的腐坏，下层酱料，是可以吃的。”

“哦。”

百里晴跟着笑了一下，“我也就是打个比方，若是果酱坏了，便是要扔了。

所以说这些酱料的盈利状况，都要仔细核算后，才知道哪些该增加，哪些该减少，这样才能省时省力的赚银子！”

听完之后，族伯被百里晴的话给震住了，他做了几十年的生意，都没想过用这种法子仔细核算出每种酱料的盈利情况，顿时感觉全身一阵寒意，原来百里家主一直隐藏着聪慧的二女儿，大女儿愚笨，她才带在身边，亲自调教。

“族伯！”

百里晴一声轻呼，“这个法子，是我杂什铺子用的，想来酱料铺子跟杂什铺子也有不同，直接套用，也有不妥之处，族伯还要结合了百兴铺的情况来用才好。”

“这就是好法子！”

族伯一声痛快，“今天跟丫头学了这么好的法子，族伯也不能亏待了丫头，不管酱料是不是你那个什么平均盈利水平之上，族伯都给你三成利钱。”

还未等百里晴开口言谢，族伯便交代了句，“先说好，若亏了银子，你也要担三成损失，可要想想这三成银钱丢在哪里，下次便要改进酱料了！”

“噗！”