笔趣书屋

手机浏览器扫描二维码访问

第32章 我等姐姐（第2页）

这条街上的酒楼饭馆很多，也有很多地方想要将他们挖过去，碍于掌柜的面子，他们也不好意思提及，如今这事情提到明面上了，他们不如趁此机会离开。

“好，掌柜，支给他们三个月工钱，让他们离开吧。”

掌柜听了叶澜尘的话，便也如实照办，去柜台中取了这几人的工钱。

这几人也很高兴，自己离开之前还能拿到三个月的工钱，于是都乐乐呵呵地离开了酒楼。

叶澜尘看着剩下的伙计们，都是对这间酒楼是有感情的，即使经营惨淡也不愿离开。

“各位伙计，今日大家既然留下了，那便是一家人，我们酒楼最大的劣势便是过于精致。”

当叶澜尘说到这里时，众人议论纷纷讨论起来。

“听我继续说，如今我们的菜品过于精准且份量极少，对于那些宴请宾客的食客们自然是再合适不过，可是对普通老百姓，既没法填饱肚子，也不实惠，所以很少人会选择来我们酒楼。”

叶澜尘将原因分析出来，众人也低下头开始思考。

“那不如我们便把他做成自助餐，自助餐便是进门交了钱后，所有的菜品都可以畅吃，这样无论是实惠还是份量都能够保证。”

叶澜尘说完，掌柜的也认为大小姐所说的自助餐也是可行之策。

“那么大家便按照我说的做，我们客人常吃的菜品大概有五十多道，我们一天做三十道便可，并且时刻用蜡烛热着餐盘，这边无论是何时有人来吃都可以吃到热乎的菜。”

叶澜尘说罢，便指挥着伙计们动工，酒楼一共两层，在一层叶澜尘将十余张桌子拼凑到一起，形成一个大的吧台，将台子上放上三十张大盘，大盘下面有架子支撑，便于放蜡烛。

二层则主要是自助餐桌的空间，若是在一楼的位置坐不下后，便可以来到二楼吃。

随后，叶澜尘又指挥伙计将柜台安放在入口处，以便可以入场提前交钱。

做完这些后，叶澜尘给大家放了一天的假，并且托伙计四处宣传。

就这样，叶澜尘一天的时间便巡视了七八间铺子，都或多或少地进行了指点，毕竟其中有些是她娘亲的陪嫁，自然要用心打理。

在这几间铺子里，不乏有苏姨娘的人，对于吃里扒外的人，叶澜尘一律送往官府查办，对于忠厚老实的人，则可以破格提拔。

等到回到府上时已经是黄昏了，叶澜尘回来后并没有先回点星阁，而是去了书房，与叶楚说明了今日的事。