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第58章 喜事上门提亲（第1页）

今天的二刀肉肥肉太多，苏鱼本来打算做成炸茄盒或者丸子时，覃暮阳既然嫌弃自己做的菜肉少，那就做成蒜泥白肉和红烧肉吧

二刀肉直接放进水里，放葱姜料酒，微火慢煮一刻钟。

这样炖出来的猪肉，猪皮软糯，瘦肉嫩而不柴。

蒜泥白肉需要的蒜比较多，苏鱼整整用了三头蒜。

蒜粒剥皮用刀背拍开剁碎，一半蒜泥微火炒出蒜香，用酱油，盐，五香粉，香油调制，然后再放剩下的一半蒜泥混合，增加蒜泥的层次感。

二刀肉煮到用筷子一扎就透的程度，捞出放进凉水里，这样可以增加肉的韧性。

肉切成薄片，拿起对光直视可以透光就行，因为带有一部分肥肉，肥肉本身油腻，哪怕水煮去除一部分油腻，但是肉片越薄越容易入味。

肉片卷起黄瓜丝，盘中层层叠起，浇上蒜泥汁，这青白混色看着就清爽脆口。

红烧肉则是把焯水的肉切成大块，把冰糖变成枣红色下肉块翻炒多余的水分，调味后加热水炖煮一刻钟就行了，唯一可惜的是这里没有土豆，土豆跟肉一块炖煮，那是绝配，无味的土豆吸收红烧肉的汤汁，或者肉汤的滋味，很是美味。

这两道菜一上桌，卖相上都冲击人的眼球，肉的香味也刺激人口津不停。

沈沅清先用筷子夹了一个蒜泥白肉，这蒜泥香味扑鼻，搭配上白肉奇妙的竟然一点没有猪肉的油腻。

而大头和覃暮阳则直接冲着红烧肉而来，大块肉下口那满足感是什么都不能代替的，这红烧肉醇香软烂不油腻，好吃还不腥。

“嗯，折揉一因鼎饶晓”

，覃暮阳嘴里吃着肉还一劲用手指着这红烧肉嚷嚷

“你先把嘴里的咽下去再说，说的什么都听不清”

，苏鱼吐槽他，覃暮阳赶紧把嘴里的肉咽下去

“这两个菜我一定要学去，菜谱一定要告诉我”

这顿饭众人都吃的很满足，最后覃暮阳还伤感，下次不一定什么时候会再见，苏鱼起身去收拾，就沈沅清和覃暮阳还坐在桌子旁边喝茶。

“喂，秀才，你就打算一直和苏鱼这么暧昧下去吗？”

覃暮阳突然来了一句

“这是我们之间的事，不用你来操心。”