笔趣书屋

手机浏览器扫描二维码访问

第39章 蛋黄酥引起的打架事件（第2页）

把用红豆沙压扁，放进一个蛋黄，用虎口收口包裹，做成大小一致的内馅。

剩下的就是做油皮，这里做油肯定用猪油，传统的点心也是用猪油，前世为了口感许多人都改良用了黄油，苏鱼这里是想用黄油也没这个条件。

做好油皮后，直接用水皮包裹油皮，擀面折叠，苏鱼为了口感，折叠了四次做的十二层的面皮。

做好的面皮擀圆，包上豆沙蛋黄的内馅，搓圆，一个个摆进烤盘，面团刷蛋黄液，撒上黑芝麻。

烤炉一直不停烤烧饼，所以不需要预热，直接放入吊炉中层，烤制即可，因为吊炉是没温度计，温度也没法控制的，苏鱼就用肉眼观察，时不时要打开盖子看看烤制的状态。

等蛋黄酥表皮微微裂开，蛋黄酥就烤制好了。

蛋黄烤制时，吊炉周围都弥漫着蛋黄和酥皮的香味，谢殊闻着这香味，挣脱开母亲的手，直接在烤炉下守着。

苏鱼是不是逗弄一下这个可爱的小人，一大一小还相谈甚欢。

苏鱼把烤好的蛋黄酥取出，用刀切开一个，刀切下去时，甚至能听到酥皮分开的脆响，蛋黄酥断面那是层层分明，酥皮白色的酥皮，豆沙，嫩黄的蛋黄看着都诱人好吃。

苏鱼拿起半个咬了一口，酥皮都是掉渣的，搭配甜蜜的豆沙和咸香的咸蛋黄，清新不腻，口感丰富。

苏鱼把剩下的半个给了旁边眼巴巴的谢殊，谢殊拿了后，先礼貌的道了谢后，大大的吃了一口，酥皮沾了满嘴，很是滑稽可爱，但眼睛却笑眯起来。

看谢殊蹦跳的回了父母身边，苏鱼把自己手里的半个切去自己咬过的部位，把剩下的蛋黄酥给了大头，苏鱼吃过饭后，对食物的兴趣大减，蛋黄酥尝尝可以，整个吃下去就感觉有点腻，刚才只是品尝品尝烤制好没。

至于另一个眼巴巴的人，苏鱼给无视了。

苏鱼把剩下的蛋黄酥放进谢家下人送过来的食盒，然后拿了过去。

谢大人看天气也凉爽一些，就告辞要启程了，当然最后也在苏鱼扫荡了一圈，打包了许多烧饼，酸梅汤也买了好几壶，苏鱼还好心提醒，酸梅汤不能久放，才止住谢大人要全部包圆的想法。

谢殊看下人拿来了蛋黄酥，非要自己抱着，拿到盒子还打开看了看，生怕拿错了，谁知谢殊看了看蛋黄酥，疑惑的问苏鱼

“姨姨，为什么蛋黄酥只有十八个，明明烤制了24个，除了刚才吃过的一个，应该还二十三个啊”

这问题把爱苏鱼的问的尴尬，这小屁孩还挺精，苏鱼本来就私留了几个让牛婶他们品尝的，他还想一个不剩的都带走

“哈哈，殊儿，不要无礼，老板娘肯定也要给家人尝尝，不要太贪心”

谢大人看苏鱼被自家儿子的问题弄得哑口无言，逗的哈哈大笑，顺便为苏鱼解了围。