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第30章 话本惹风波窝窝头做惩罚（第4页）

听到大头鹦鹉学舌的叙述沈沅清的窝窝头诗，气的苏鱼吐槽，这窝窝头还是自己提供的，有骨气也不吃。

然后接下来几天苏鱼变着花样做好吃的，同时教大头如何不经意给沈沅清透露自己每天吃什么，吃的如何如何美味。

“老板娘，沈秀才已经啃了七八天的窝头了，啃窝头啃得嘴角都烂了，你能不能放过沈秀才。”

大头看着沈沅清得罪苏鱼的下场太可怜了，就为沈沅清说好话，这么多天苏鱼的气早消了，就是看看沈沅清能倔到什么程度，结果这家伙宁愿天天啃窝头，都不来服个软。

“行了，我知道了，下午的饭菜，我去给送，你就不用了。”

听到苏鱼说自己去送菜，大头总算松了一口气，自己这几天天天两遍的说好话，可真不容易。

今天的菜是用新下来茄子做的茄子肉卷和之前腌好的咸鸭蛋做的蛋黄豆腐煲。

这两道菜可是很受欢迎，基本给顾客一推荐，立马就点。

长条茄子切成薄片，用三分肥七分瘦的肉剁成肉馅，用蘑菇制成的味粉，自制五香粉，盐，酱油，米酒调味儿。

用茄片把肉馅卷起来，裹上淀粉，进油锅煎炸，最后调一个红烧料汁，放入茄子卷烧制，茄子要做好吃很容易，就是舍得用油，苏鱼为了省油，把茄子提前裹粉，再进油锅炸制会好一点。

蛋黄豆腐煲则需要提前取出咸鸭蛋的蛋黄。

咸蛋黄压碎，用油炒制起沙，加水煮开后调味，然后放入提前焯过水的豌豆虾仁，最后加入嫩豆腐，淋入水淀粉，轻轻推开，再出锅撒葱花。

这咸蛋黄豆腐煲咸鲜入味，苏鱼尝菜时自己都鲜的眉毛直挑。

今天好几个客商尝了苏鱼的菜，都打探能不能透露一下做法，回去后让自家厨子也尝试做一下。

苏鱼也大方的把做法讲了一下，菜这个东西百人百味，一个师傅教出来的，还一人一个味道，

更何况自己只是口述，每个人的口味和习惯不同，一模一样不太可能。

因为前世做自媒体的习惯，苏鱼很乐意分享自己的菜谱，而且自己还有一些小秘密没说，其他人肯定做不出自己这样来的。

比如其中五香粉，蘑菇味粉这类调料别人就没有。

不过咸蛋黄豆腐煲按照苏鱼的做法也能做一个大概的味道，就是这道菜的灵魂是咸蛋黄，这咸蛋黄一定要腌制出沙出油的，如果蛋黄没有腌制到位，恐怕就会逊色不少。