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第18章 鲜衣怒马少年郎（第2页）

睡觉的时候苏鱼就开始考虑再雇一个大人，不说做菜，这和面，蒸窝头必须得会，大头力气太小，和不了面。

第二天的饭食都是猪肉菜了，谁知这猪肉菜一推出，反而遇了冷，因为这个时代有钱人的肉食以鸡鸭鱼肉，肉一般是羊肉，牛因为是耕地的重要生产力，不在食谱里，猪肉都是平民吃，还有这猪不去势，腥臭味比较大，所以有身份的人不接受猪肉，尤其是苏鱼还用猪蹄做菜。

这也是苏鱼头一次碰到文化差异。

猪蹄这个别人不吃，自己吃，便宜卖了太可惜，前世猪蹄多贵啊。

这丸子炸的多得卖出去吃，苏鱼就做了一道猪骨丸子汤，一碗汤2文，丸子一文4个，想加几个看自己的钱包。

猪骨跟蘑菇熬汤后，加葱花，盐和香油调味，两文一碗汤真不贵，讲究人不吃猪肉，平民还很多啊，这些仆人和镖师就没讲究了，都会尝试要一碗汤加4个丸子。

谁知一尝确实美味，尤其是搭配干粮真是太美了。

就有人看别人吃的这么美，也就放下矜持，要了一碗尝尝，一尝就被安利了，四个丸子不够吃，就会要求续丸子，有一个胖胖的掌柜，一口气吃了12个丸子。

尝了以后，苏鱼就会告诉他们店里还有其他豚肉菜，不比其他肉菜味道差，有接受猪肉的，就会尝试让上一碗。

苏鱼自然不会上猪脚饭，而是做了一道粉蒸肉。

五花肉切片，放料酒，葱姜，酱油，五香粉腌制，再大米混合花椒大料炒制微微发黄，把大米碾碎，把炒米粉裹满腌制后的肉片，热水上锅蒸制2o分钟。

这样一道五香家常粉蒸肉就做好了。

这道回锅肉吃起来肥而不腻，入口即化。

猪肉吃起来也是肉香弥漫，这有一就有二。

猪肉菜慢慢也就在茶棚站稳了脚跟。

甚至有人离开后，对这道菜念念不忘，让家里厨师仿制，做出来不是太腥，就是太油，味道差远了。