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在打算做这件事情之前,楚墨曾经仔细的计算过,一只活鸡的进价是一两银子,加上荷叶、香料、人工、门店房租等,各项杂七杂八加起来,一只荷叶鸡的成本在三两左右。
这要是在一般的酒楼里,至少也要卖到十几二十两。
但这荷叶鸡是楚墨独家秘方,楚国的百姓都没有吃过。
而且他的门店,又挂上了太子这个响亮的名号,所以他给各大门店都统一定价五十两一只荷叶鸡。
对于那些真正有钱人来说,这根本不算什么,像是在天人阁那种地方,就算是一只普通的烧鸡,也能卖到三四十两的高价,所以他这个太子荷叶鸡卖个五十两,也不算太高。
而且,楚墨一开始也没想着长期开下去,这就是趁着京都百姓没有吃过荷叶鸡,对那包裹在泥巴里烤出来的香喷喷的荷叶鸡充满好奇的时候,赶紧狠狠的赚他一笔。
等这些京都的百姓,都吃过了荷叶鸡,那还肯话五十两来买他荷叶鸡的人,肯定会少很多,再有钱的人,也不能天天这么造。
当然,要是定价一百两的话,楚墨相信还是会有很多有钱人来买。
但那些条件一般的百姓,很可能在高昂的价钱面前,犹犹豫豫,望而却步。
所以这个五十两的定价,是他在经过几轮计算之后,得到的最佳的结果。
按照这个价钱卖出去,他能从中获得的利润是最大的。
在开业当天,那些在宫里有幸尝到过荷叶鸡的官妇们,一听说街上有卖太子荷叶鸡,她们立刻就驾着马车,带上银子前来捧场。
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