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……
回高老庄后,高长松又一头扎进蒸馏酒的研制中。
他是跟铁匠勉强鼓捣了天锅出来,可一是他觉着自己的天锅不够密闭,二是完整的烧酒流水线,只有天锅是远远不够的。
他的研究进度很缓慢,无人对此有了解,在唐代,知识产权还是很很重要的,昌都有酒坊,可他打了申请,人家能给他参观吗?当然是不可能的。
想到这,高长松叹了口气:哎,结果只有自己对照图纸照葫芦画瓢了。
更精密的仪器他也弄不出来,目前高长松搭酒坊,是比照元代烧酒坊弄的。
唐代也有烧酒“剑南烧”
,但那其实是种高度数的黄酒,跟白酒是很不一样的。
高长松眼下搭想建的酒坊,内容丰富,搭成的话会有水井、炉灶、晾堂、酒窖、蒸馏设施、墙基、水沟、路面、灰坑和砖柱等部分,一旦完工,他甚至能自己摸索着酿酒。
目前的大环境是很适合酿酒的,唐前期沿袭隋的政策,没出明确的榷酤。
榷酤指古代酒政,宋代就行榷酤制度,酒多归官营。
唐代的话早期一直是官私并营,等到安史之乱后,才开始转私为公的,但因前期放任惯了,直到唐灭亡,私营都没收回来。
眼下只要向官窖打申请,确定税收方式,就能开酒肆了。
高长松照旧找高澈带队打地基,最近高澈带搭炕队在乌斯藏到处蹿,挣得盆满钵满,他满面红光。
天转暖后,要搭火炕的人家终于变少了,高澈还松了口气,若一直跟隆冬一样,他还要不要春耕了。
高长松是春耕开始前跟高澈打招呼的,等上巳节过去后,他才找到闲暇。
高澈跟高长松反应差不多,他看一整套酒坊设备,满脑袋问号,他问高长松:“十二郎,何谓晾堂?你酒窖就跟地窖一样挖吗?”
高长松回答不上来,他说:“酒窖的位置就按照地窖挖,找一个庇荫干燥之处就行了,晾堂的话……”
他感到自己有一丝丝狼狈,“这样,先把堂搭起来吧,剩下我再研究研究。”
高澈应了声,高长松说什么他就怎么弄了。
……
某日,在高澈带于家村的二郎大展身手时,屋内的高长松忽然听见了滴屡屡的嘶鸣声,此外还有蹬蹬蹬马蹄踏在地面上的声响,甭说是高长松了,高老庄哪家不出来看。
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