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他们不知道用什么方式保存的,在这个气温下居然没结冻,只腌萝卜里有点冰渣子。
王齐拿来勺子和小碟分别舀一点尝试。
……真的是腌萝卜!
可能因为地理位置的原因,一点辣都没有(温度低不利于辣椒素生成)。
黄豆酱也和预期的不太一样,应该是还有别的原料在里面,制作方式也存在差异,但整体和大酱差不太多,齁咸且有弱黄豆味。
“这个难道不是做蘸料吗?”
李想跟着翻译,但不会翻译“蘸料”
,王齐比划了个动作。
安娜点头:“对,我们也会抹在肉上烤。”
有点微妙。
不过也不失望,王齐知道除了他曾经所在的大吃货帝国,其他地区的人在酱料方面的发展几乎为零,没发酵过的东西打成浆糊都敢称酱。
这里能看到挺像那么回事的黄豆酱,已经算顶好的了。
其实有黄豆酱,距离酱油已经很近了,不过估摸着本地的日照强度和时长要做出正经酱油怕是不太够看。
王齐看看自己的酱料盆:“还是算了,当蘸料和冷盘吧。”
他已经加完盐,黄豆酱再下去得齁死,不过腌萝卜汁可以用一点,就当生姜水。
刚调好腌料,艾莲娜开门进来。
此时的她已经不用轮椅,满脸是笑。
“我看到瓦利亚拿东西下来,果然是在做吃的吗?王,今天是什么?”
她说话不快,大概是坐轮椅时习惯了低语速,王齐听得清楚。
“她问吃什么。”
大翻译官还是一样精炼。
王齐把腌料盆给她看:“随便弄弄,还不知道会是什么味道。”
“你是个美食家。”
艾莲娜给出评价。
在她眼里,不是每个人都愿意尝试新东西的,何况现有的香料条件也很难做出差异化,就像她家的安娜,试过几次就没积极性了。
但王对待食物的态度截然不同,他真的在有限条件下,不断尝试着把食材做得更美味。
王齐摇头,没有回话。
美食家吗?感觉是个故意把人区分开身份的词,他还是喜欢上辈子吃货们的称呼,叫老饕。
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