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美食花姐和煎饼大姐全都看着叶枫手里的煎饼,俩人就感觉这两份煎饼和刚才煎饼大姐做的那两个煎饼有些不同。
比较明显的不同就是香!
非常香。
煎饼被烤制的金黄酥脆,里面的鸡蛋也是凝固的恰到好处。
“咕咚~”
美食花姐忍不住的咽了口口水,道:
“叶枫,我能尝尝吗?”
叶枫笑着将左手的一份递给了她,另一份则是递给了煎饼大姐。
“尝尝。”
接过煎饼馃子之后,美食花姐直接很没形象的就咬了一大口。
绝对的是气吞山河之气势。
她直播间的粉丝全都被逗乐了。
“不会吧?花姐多久没吃过煎饼馃子了?这一口也太夸张了。”
“刚吃过啊,你没看到?”
“这煎饼馃子我感觉和刚才煎饼大姐做的差不多啊,花姐怎么会如此不顾形象呢?”
“这还用想?肯定是煎饼馃子太好吃了呗。”
“不对,刚才煎饼大姐做的时候花姐也给镜头了,我看她用了两个鸡蛋呢,而叶枫只用了一个鸡蛋,难道两个鸡蛋还没有一个鸡蛋香吗?”
“不知道,一会儿问问花姐。”
问问花姐?
美食花姐得有功夫搭理他们才行啊。
此时,美食花姐咬了一口煎饼馃子,就感觉自己的灵魂都要飞出来了。
外边被铁板烤的焦脆的外壳,里面是鸡蛋的香味,但是鸡蛋的香味并不是非常浓郁,而是恰到好处。
既没有若不可查,又没有影响煎饼本身的面香。
再往里面,油条独特的香味穿插其中,再加上青菜的清香味道。
几种香气糅合在一起,顿时让人的味觉直接得到了升华一样。
浑身的细胞都跟着活跃了起来。
这绝对是美食花姐这辈子吃过的最好吃最美味的煎饼馃子,根本就没有之一。
而煎饼大姐此时也咬了一口叶枫做的煎饼馃子,刚刚嚼了两下,她的眼睛就瞪圆了,露出不可思议的神色。
“这这......这真的是用我的材料做出来的煎饼馃子?”
叶枫笑道:
“你刚才不是亲眼看着的吗?”
“可为什么比我做的要好吃很多?甚至比我婆婆做的煎饼馃子都要好吃的多,而且我刚才看你只是用了一个鸡蛋而已,我是用两个呢。”
叶枫解释道:
“大姐,做吃的东西呢,并不是食材用的越多越好,当然了,食材多了看着比较实惠,但对于有些人来说他们追求的是味道。”
“煎饼馃子,你听这名字也应该知道,主角是煎饼和里面包裹的馃子,也就是油条,鸡蛋只是起辅助作用。”
“要知道正宗的煎饼馃子以前是没有鸡蛋的,这是后人为了更营养口感更丰富才添加的。”
“这样以来口感确实丰富了,但鸡蛋用的多了,其香味就会掩盖煎饼本身独有的香味,导致味道混乱。”
“不管做什么,比例是很重要的,一个鸡蛋搭配适量的面糊,这样做出来的煎饼即会有鸡蛋的蛋香气息,同时还不会遮掩住煎饼本身的味道,吃起来口感才更好,味道也更加有层次感。”
听完叶枫的解释,煎饼大姐的脸有点红,道:
“我还以为多用个鸡蛋会更受欢迎呢。”
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