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第22章 不会冲咖啡的女仆不是好女仆（第2页）

“诶？林姐姐你来了啊。”

小曦看到林柒伶过来也是打了声招呼。

“嗯嗯，小曦，你这是在做什么啊？”

林柒伶看到小曦在弄一个呃，应该是压不知道什么东西。

“哦，我在用压粉锤压咖啡粉呢。”

小曦说道。

“怎么又是咖啡啊？”

林柒伶感觉有些不妙。

“啊？”

小曦被林柒伶突然这句话弄的有些懵。

“啊没事没事，小曦，你能教我冲咖啡吗？”

林柒伶问道。

“可以啊。”

小曦说道。

“对了，你压这个干什么啊？”

林柒伶问道。

“这个也是有讲究的，压咖啡粉第一呢是把研磨好的咖啡粉压紧，使热水可以充分穿透和流过咖啡饼，第二则是令到咖啡粉之间的间隙保持一致，因为咖啡粉吸水后会开始膨胀容易令萃取失衡，而第三是將手柄内的咖啡粉压平，形成一个平实的水平面，从而令到咖啡粉能夠承受咖啡机萃取時所产生的巨大压力而不致于被冲散和影响萃取口感。”

小曦妈妈课堂又开课了。

“啊，好多讲究啊好晕～”

林柒伶也是被这一通学问听的有些迷糊。

“哈哈，是吧，我当初听的时候也是一脸晕呢。”

小曦笑道。

“诶？小曦你在哪儿听的啊？”

林柒伶问道。

“是李姐教我们的，她说顾客就是上帝，我们要做就要做到最好的给顾客。”

小曦说道。

“哦～没想到李姐她还会说这样的话...对了小曦，这咖啡有什么作用啊？好喝吗？”

林柒伶问道。

“咖啡的功效是提神醒脑，搭配着下午茶小蛋糕什么的很配的。”

小曦说道。

“那你教教我吧！”

林柒伶说道。

“好，反正每个若都要学，正好今天想要教你呢。”

小曦一边在咖啡机里倒入咖啡粉。

“首先制作咖啡需要把咖啡豆研磨成粉，然后把它放入咖啡滤杯中并淋上热水，接着收集好从咖啡粉中流出来的浓缩咖啡并将它和牛奶、奶油、巧克力酱、焦糖等材料按照一定比例混合。”