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最后将面盘成粗藕节般的大条,又将其盘为小指头粗的小条,用干米粉扑面后,右手握起小条,左手捏小条一端作纺车状运行,将小条绕成更细的面圈,然后将面圈套在两根长筷子样的竹签上,再将面圈拉细绷直下锅用油炸,炸至面圈变硬之前,翻转竹签将其扭成梳子状,待成金黄色时,便放在一旁的箕子里。
高盈睁大眼睛看着张雪莹熟练地做着,闻着扑鼻的香味,口水咽了又咽:好香啊,看上去这个散子已经很好吃了,但是,一会娘会不会吵啊?毕竟用了这么多的油!
炸了差不多半箕子散子后,张雪莹停了下来。
她拭了拭额角的汗后,掏出怀表看了看时辰,嗯,这一通忙下来,差不多都该做午饭了。
她掏出一把花生米放在锅里炸起来,然后盛盘。
又从一个小坛子里掏出一颗圆圆的东西切起来。
高盈看得目瞪口呆:大嫂就像变魔法一样,她怎么什么东西都有啊!
不是说做小吃吗?怎么这么麻烦,要用这么多的佐料与食材啊!
原来,这才是真正千金小姐的作派!
她脸上露出一丝感叹之色。
大头菜切丝、花生米碾碎,锅下水烧开。
然后盛出一瓢碾的米粉一边慢慢往锅里洒,一边不停地搅动着,直至成了白色的糊状。
“嗯,若是有些切的碎腊肉或是豆腐粒就更好了!”
张雪莹自言自语地说着,将炸好的散子捏碎放进了锅里,又放了姜末、大头菜、碎花生、一些辣椒油、葱花……。
“好了,咱们今天中午就吃油茶。
以后若是来不及备饭菜,咱们也吃它,又方便又暖和!”
张雪莹拍了拍手:大功告成。
平氏其实早就知道她俩在干嘛?但是一直没出声,躲在屋里装着没看见。
米是她自己的嫁妆米、食材、香料全都是,做出来也是为给自己与盈儿尝个鲜,自己何必去当那个恶人。
何况,还不一定压得住,就不去讨个没趣了。
昨天她发现自己与盈儿穿得单薄,就急忙给盈儿改了衣服,自己看了厚厚的、软软的,全是新棉花;还有自己这身,穿上真的很舒服,很温暖。
她嘴角噙着一抹笑意,向大厅走去:但愿要一直这么孝顺下去才是啊!
但愿,菩萨保佑吧!
“来,婆婆,您坐下尝尝,看还吃得习惯吗?”
一见她进来,张雪莹急忙扶着她坐下。
“我相信你的厨艺,肯定好吃。”
平氏说着,笑眯眯地尝了一口。
“嗯,好吃,你们快吃吧!”
高盈一听,迫不及待的舀了一汤匙。
嗯!
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