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第57章 秋高气爽吃螃蟹（第2页）

村民更不知道“虾”

拿来做什么，不过出了钱，整个村子的人天天都在打虾，小虾，直接晒成虾米，大虾，她让人带回洪家村。

海边比较潮湿，洪家村一带，光照更好，趁着气温高，赶紧把虾子翻晒。

等到八月底，差不多可以做酱了。

“海酱是什么？”

几个孩子围着她。

“都给我回去坐好，谁再过来……”

她挥了挥手上的棍子。

提前为冬天做打算，准备制作“海酱”

。

先提个问，请问，以下哪样是大唐没有的东西？

A.花椒

B.胡椒

C.辣椒

D.番椒

答案解析：

先说胡椒，前面提过了哦，外邦进贡品，中原不产，但唐朝皇室贵族还是有的。

花椒自产，跟生姜和吴茱萸（zhu1声yu2声）称为三大制辣高手。

那么，答案是C还是D呢？

辣椒最初就叫番椒，是一种观赏类植物，在明朝末年才从中南美洲热带地区传到中国。

这是一道多选题，选C和D！

实际上要做的是加肉的辣椒酱，当时没有辣椒，她决定取名叫做“海酱”

。

主打虾子和鱼干，加上盐，花椒，生姜，吴茱萸，葱，蒜，豆豉，糖，以及她自制高度白酒。

为啥自制白酒？

她觉得酒精度高一些，海酱应该能保存久一些。

插一句，她去陈记酒馆吃了酒。

味道的确不错。

不过这个时候的酒，以甜口为主，一般是低于20度的酒，辛辣刺激的酒没有市场。

捯饬一个海酱并不难。