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第六章 中华小当家（第3页）

你想啊一身道袍僧衣的，底下要是一双耐克鞋，是不是太喜庆了点？

吴哲也不清楚现在这鞋值多少钱，但肯定比衣服贵，忙到：“唐姨，这太贵重了。”

说着就想递还回去。

唐姨却是眉头一扬道：“小哲，一双鞋子而已，让你拿着就拿着，你这一身配个拖鞋，这不白瞎吗？”

吴哲也是真喜欢这鞋，不在推辞，对着唐姨规规矩矩鞠了个躬，才转身回家。

到家，把新衣服换下，穿上围裙，。

吴哲进如厨房就忙了起来。

先把要菜都洗净装盘准备好准备好，吴哲脑中把要做的菜过了一边。

第一道：素扣肉，主料冬瓜和花菇。

先将花菇用水泡软发。

再将冬瓜去皮切片，约半厘米。

入油锅，将冬瓜两面煎金黄色。

煎的过程中将花菇切成碎。

将其它酱料依次入碗中调成汁。

将煎好的冬瓜片依次围圈排入碗中，再倒入味汁。

入锅中大火蒸10分钟。

炒锅入高汤，加入花菇碎煮几分钟。

再加入水淀粉勾芡，将蒸好的冬瓜倒扣在盘中，淋上芡汁。

这看起来和真的扣肉没区别了。

第二道：“素冬瓜蛊”

主料：冬瓜各种菇类豆腐。

先吧菇类剁碎，，加已佐料调和，在把都豆腐一个个做削成圆球，然后扣空，填入剁好的菇类。

这是真考验刀功，以前吴哲还玩不出来，现在有超级计算力和控制力，玩这个就比较容易了。

至于冬瓜盅雕花反而比较简单了。

简单雕了个齿轮状出来，三个蛊，分别刻下福、禄、寿三个艺术体。

豆腐丸入蛊，在淋上早拌好的佐料。

上蒸锅30分钟。

第三道：芦笋炒百合

主料：新鲜芦笋、百合、番瓜。

先把芦笋、番瓜均切成一寸长条；百合洗净，芦笋、百合焯水，起锅热油，放入番瓜条翻炒，并加少量水略煮，待番瓜八分熟时，放入焯好的芦笋、百合。

加盐、糖、蘑菇精调味料，再淋上芡汁，完工。

收拾了下餐桌，吴哲把素扣肉和芦笙炒百合端上桌，东瓜蛊则继续在蒸锅上放着。

看了看时间，脱下围裙，就进了卫生间冲澡，今天这练功服可是重头戏，能否蒙混过关就看这套行头了。

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