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第四十六章给鸡吃真是可惜（第2页）

“嗐，这算什么，以前我背着孩子，一天要磨好几缸。

最近都是小两口磨，我呀就关键时候点点卤水，这个他们弄不来。”

曹氏对着青禾“嘘”

了一声，“弟弟在睡觉。”

青禾乖乖的到一旁玩耍，“嘘，小弟弟睡着了，大宝不能大叫。”

长庚夫妇俩白天忙活地里的活，晚上磨豆腐，隔天上午曹氏在家做豆腐，并照看小孙子。

院墙一角的晾衣叉上挂着黄黄的豆皮。

“二婶，你这也太厉害了吧。”

她看着半干的豆皮，稍厚了点，不过已经很好了。

“唉，梅娘，我正要跟你说呢，这个做起来费时，且要浪费不少。”

曹氏谈了一口气，“是不是方法不对？到后面豆浆越来越少，都烧锅了。”

“烧锅？定是方法不对。”

曹氏迎着董梅来到灶屋，还真是大，两口大锅一口小锅，这大锅就是做豆腐常用的。

曹氏指着一口大锅，就是在这里扯起豆皮，越到后面圈越小，不加热成不了皮，加热了就糊了。

要是有平底锅就好了。

“二婶，这个得隔水加热，就不会糊锅。”

症结在这里，打口平底锅简单，但是要开作坊起码得好几口锅，那就麻烦了，且隔水加热的设备也得好好想想，暂且放一放。

她心里头计划着待周树根闲下来找他商量商量，毕竟他亲家是铁匠，沟通起来也方便。

此时锅里的嫩豆腐已经好了，热气腾腾的，她忍不住道：“婶子，我能吃一碗吗？”

太馋人了。

“瞧我这脑子。”

曹氏连忙拿出碗给她盛了一碗，董梅往里加了点酱油和醋，又切了点葱花，搅拌搅拌。

一口下肚，太好吃了，比着现代豆腐脑还差点味，但是已经很美味了。

吃豆腐的果然比做豆腐的花样多，曹氏不禁感慨。

一般人哪会这样吃，为了省钱，都是买一大碗，用水一煮，撒点盐巴酱油，全家泡着饭吃。

见曹氏笑呵呵，董梅有点不好意思。

剩下一半端去外边，给了青禾，又进屋瞧着曹氏把豆腐脑倒入铺好纱布的屉中。

“你要是喜欢吃豆腐脑啊，我天天给你留一大碗。”

曹氏边用大葫芦瓢舀嫩豆腐，另拿一大碗留着给她带走。

她见曹氏天天都是按照她给的定量做豆腐，便开口道：“婶子，有人要买白豆腐，你就多磨点，千万别计较我那边，这个一点关系都没有。”

“你呀，总是替人着想。

有人要我就留着，没人说我就不留，大家也都知道我开磨了。”

她说着掀开另一锅，“这锅是做什么百叶的。”

又把屋角一大屉子拿来，上面有一块长长的稀疏麻布，舀一瓢豆腐折一层布，就这样百叶也就做好了。