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006 智慧夺人（第2页）

所以这盘拔丝黄瓜才不会甜腻，才会那般酥脆鲜香。

这可是她的凤氏独门秘方。

两位老人一边迫不及待地尝试下一道菜，一边在心里思索着，能把普通的菜做得好吃，不是一件难事。

但若是能用简单的材料做出这么诗意的菜，才是真正的智慧。

难道这就是他们穷尽一生要找寻的人吗？

第一道菜青龙卧雪里自然顺利地通过了。

接下来的第二道菜，更是令两位老者赞不绝口。

红嘴绿鹦哥，就是清炒整棵菠菜。

茎叶的鲜绿与底部的嫩红，相得益彰。

吃起来脆嫩鲜美，甜中带香。

这恐怕是他们吃过最鲜美的菠菜了。

至于凤无双炒的菠菜，为何如此鲜美，不似一般菠菜的甜哑，秘密就在于炒菠菜的油是用蚌肉熬制过的，用来代替现代的耗油。

才能在味觉上提鲜了不少。

燕草如碧丝，便是炒三丝了。

这道菜的独特之处便是视觉上保持了原材料的本色，红黄绿白几色搭配在一起，十分养眼。

这与凤无双事先有热水焯过胡萝卜丝与卷心菜茎是分不开的。

若是直接下锅用油炒，待菜熟之后，必然不会还带有如此鲜艳的颜色。

而最后加入的肉沫鲜美滑嫩，口感极佳。

这是因为，凤无双先将肉用淀粉腌制过，肉质就会十分鲜嫩，不会老劲。

连试了三道菜过后，两位老人显得尤为兴奋，对于最后一道菜十分期待。

凤无双揭开银罩，只见一整片金黄色，黄中带绿，绿中有黄，色彩十分鲜艳。

顿时刺激到了两人的食欲。