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73 第73章 制作酱油（第3页）

进了工作室，既然要盖新房了，当然要设计下图纸了。

按照她的设想，那茅房无论如何都要改造下，实在是惨不忍睹啊！

每日上茅房，简直是在受罪啊！

一定要设计个自动冲水装置出来，至于陶瓷马桶暂时就不想了，有了水泥，蹲着得话也能是接受的。

设计了会儿图纸，又做了会儿八音盒，感觉累了便出了工作室，小息一会儿，等到吃完晚饭，豆子发酵地也差不多了，这才和柳芸娘，张翠花以及杨李氏把缸子搬出来，借着烛光，开始了夜间的操作。

除此之外，几人还把早就命人特制的大木桶给拿了出来，这木桶底部钻了小孔，是用来出油的。

“姐儿，这做酱油要用这么多盐？”

杨李氏看着那白花花的盐，心里就范疼，而且这些盐还都不是粗盐，是青盐呐。

杨涵瑶点头，其实她可以用点小法子，比如过滤什么的，把粗盐变细盐得，不过经过计算后，她发现就算是粗盐制细后，成本不比直接买青盐少，也就放弃了。

“一定要按紧实了。

一层豆，一层盐，泼一次清水，对，就这样。”

杨涵瑶在旁指挥着，“等过四个月后，才能出油。”

“这油能用来炒菜吗？”

张翠花显然是误会了，以为那孔子流出来的油可以炒菜，而木桶里的才是酱油。

杨涵瑶哈哈大笑，摇着头说道：“不行呢！

等四个月后，把这木塞子拔掉，套上纱布过滤下，用盐水分分天冲进桶或缸内，从出油眼流出的即为酱油。”

“一般一百斤黄豆可酿制酱油三百斤。

这法子也是我自己琢磨出来得，不知道行不行，反正咱这回先做个三十斤看看吧。”

“听起来不难呀！”

张翠花笑着说道：“我看一定行，姑娘说得话，每次都成真得了呢。”

“这样还不行呢，到时候还要加糖浆，还要晒，麻烦着呢！

现在说，你们也记不住，反正四个月后跟着我做一遍就行了。

要这个能成，咱家可要发大财了！

这个酱油一定好吃得让人把舌头吞进去！”

张翠花一听杨涵瑶的形容，两个眼睛睁得像猫头鹰似得，闪闪发光，她咽了咽口水，说道：“姑娘，这酱油真得有那么好吃吗？”

“应该是吧？”

杨涵瑶含糊其辞地说道，“反正要这回能酿出来，你拿点回去给你老子娘尝尝鲜。

等下回酿的时候，让他们来给帮帮忙，咱家翠花干活这么卖力，可不能亏待咯！”

张翠花脸一红，讪讪说道：“姑娘，您对我真是太好了。”

柳芸娘在旁指了指张翠花，打趣道：“知道姑娘疼你，还不快点干活？来，帮我撒盐！”

“嗳，柳姨！”