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第77章 做卤味（第1页）

听到叶秀青的话，叶建功和周翠云也表现的非常的期待。

因为最开始，叶秀青就想过做卤味生意。

所以，以前和叶建功一起去县城的时候，时不时地就会买一些调料回来。

虽然今天临时做卤味，家里面的各种调料也是不缺的。

当然了，这个年代购物并不像后世那么方便。

所以很多调料，县里的供销社中是没有的。

叶秀青也只能想办法找其他的调料代替，一些实在代替不了的，也只能不放了。

不过，叶秀青觉得即使是这样，做出来的卤味的味道，应该也不会太差。

虽然已经十几年没有动手做过卤味了，但是这个卤味的方子已经被叶秀青死死的记在心里面了。

她指挥叶建功先把锅搭建起来，然后让叶建功去打了不少凉水放在院子里面。

今天要下锅的猪下水，昨天晚上周翠云洗干净之后，叶秀青就已经加入姜、葱、料酒、盐腌制了。

内脏比较大，叶秀青直接改刀成小块，以便入味。

叶秀青和周翠云先是把下货放到了锅中，这一步是进行焯水处理，去除肉里的血沫和腥味。

叶秀青让叶建功看着火，自己则是去厨房找了一个盆过来，在里面倒上热水，把自己配好的料包放在了热水中。

这一步，也算是当年那名师傅教给叶秀青的秘方了。

就在他们一家在院子里面，热火朝天的干活儿的时候。

一直在屋子里面看热闹的陆红花和叶秀丽，这个时候心里面非常的好奇。

要知道，叶建功可不是一个勤劳的人。

上一次他这么勤快的干活儿，还是为了给发圈找批发商来着。

难道仅仅只是一天的时间，叶建功就又找到能做的生意了吗？

想到这里，叶秀丽一口牙都快要让她咬烂了。

虽然她上一世没有做过生意，却也知道做食品生意会有多么的赚钱。

如果不是她厨艺不行，她之前也想过做食品生意的。

没有想到，她做不成的生意，叶建功却开始尝试了起来。

这让心里面一直把叶建功一家当做是假想敌的叶秀丽，心里面怎么可能舒服。

“老四，这一大早的，你们一家这是干什么呢？”

看到叶建功他们忙里忙外的样子，赵春花心里面也有一些好奇。

虽然已经分了家，但是只要他们住在一起，自家做生意的事情就瞒不了家里人。

所以，在听见了赵春花的问话之后，叶建功抽空抬头看了她一眼。

“娘，我们不是从发圈生意里面退出来了吗？但是我们一家也总得吃饭啊！

这不，翠云家里面有个做卤味的方子，我想着试一试用这个方子做出来的卤味味道怎么样。

要是可以的话，我们准备等搬到县城之后，就去卖卤味。”

这个说辞，是叶建功他们一家昨天晚上就商量好了的，也算是给这个卤味的来历编了一个名正言顺的途径。

而且，方子是周翠云带来的，叶家这些人自然也就没有理由来插手了。

听见叶建功的话，赵春花心里面对这个儿子还有一些心疼。

“老四，不是我说你，你说你这么大个人了，怎么还是那么冲动？好好的买卖说不做就不做了，现在还要费劲吧啦的找其他营生。