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0473 燕京之行1（第2页）

、“穷讲究”

、“好面子”

的固有印象。

姜戈不在意这个，前几次来吃了一些燕京的美食，挺喜欢卤煮、烤鸭、铜锅涮羊肉的。

大热天不适合火锅，便带着周凌薇去吃烤鸭，当然了，不是名气最大的那家。

这家店的门头不大，通过狭窄的巷道之后，里面豁然开朗，堂子很宽敞，烤鸭是明火烤制。

“好香。”

周凌薇闻到了一股浓浓的肉香和炭香。

“这家店是陈乾推荐的，采用的是传统方法烤制，如今很多地方的烤鸭都是汽烤或者电烤，少了炭香的味道。”

姜戈解释着。

“用网友们的说法就是，炭火烤是灵魂。”

周凌薇微笑着说。

“烧烤本质是火与肉的完美演绎，炭火烤带有原木本身的味道，与肉结合起来是一种特殊的香味，而且炭烤的温度能更大的程度上锁住肉的水和香味。”

姜戈飙了一段听起来很专业的话。

“不愧是我们家厨神，懂得真多。”

周凌薇夸赞道。

迎宾的服务员一眼就认出了两人，显得有些激动，甚至没听清楚他们的话。

“哦，好的，好的。”

服务员努力克制着，让自己保持专业，了解了两人的需求后，带他们去到了包间。

“就照你推荐的来吧。”

姜戈听完介绍后说。

“好的，请稍等一会。”

服务员拿着菜单出去了。

这家店的烤鸭还是最老式的片法，鸭皮又香又脆，蘸白糖很好吃，鸭肉酥而不油，甜面酱的甜度也刚好，配上面皮和黄瓜，一口下去停不下来。

一只鸭大概有五六斤，烤了之后大概缩成三斤，一只能片两盘，刚好够两三个人。

姜戈和周凌薇吃得很饱，也很开心，离开的时候还给几个服务员签名合影了。

他们非常喜欢这种去探店的感觉，有点专属节目的意思，就像是在魔都去吃面，在杭城去吃小饭馆。

其实热恋中的男人女人，每天都恨不得黏在一起，做什么都觉得充满了甜蜜，是一种有情饮水饱的状态。

不过姜戈的正事还没办完，第二天准时来到大会堂。