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第46章 第 46 章（第3页）

更多的时候，如果是出去吃饭，他们就会选择家里没有的花样，就连师青崖也不例外。

晚饭吃完之后，其他都去了休息，师承颜却没有离开厨房，而是在厨房练习凉拌菜的各种料。

每种他都压到最小的分量，难度反而是提升了，这样可以减少浪费。

各种小碟子装着不同口味的调味汁，师承颜左手端着一杯温水，右手拿着一根筷子，一个一个的碟子尝过去，尝一碟就喝一口水清一清口。

这个时候他还打开了味觉辅助器，可以帮助他更大程度上的辨认这些味道上的差异。

不得不说，他的调味技能升的这么快，绝对是有这个法宝的原因在。

一直弄到八点半，师承颜才意犹未尽的回房休息去了。

明天还得早起去早市上买材料，回去以后还要看竹荪猪肚汤的视频，再不回去的话今天的休息时间会不够，到时候明天没精神的话就得不偿失了。

只能说自律的人真的很可怕，师承颜回去以后只花了半个小时进行洗漱，然后就全心投入进了视频中，这个炖汤的视频时间长达四个小时，第一遍还不能拖进度条，所以师承颜并没有选择全部看完，而是只看了前面挑选食材以及前期的食材准备部分。

后续的可以等到明天买完菜回来以后再看。

早上六点半，不仅仅是师承颜起来了，承露居的其他人也都起来了，连每次休息都会熬夜的薛臻都准时起床。

看样子大家的目的都是一样的，那就是早市。

承露居这几天吃的菜都不是新鲜的食材做的，大家其实都不是很吃的惯，哪怕腊肠和腊肉都是他们自己做的。

————

师承颜前两天没在这个市场上买菜是个非常明智的决定，因为他们四个人走在各种菜摊之间，时不时的就有人和他们打招呼，包括师承颜自己，都是这里的熟面孔了。

因为这次主要买的都是师承颜和薛臻练习用的食材，所以师青崖就没亲自动手。

薛臻今天想做水煮鱼，所以正在那边挑选新鲜的大草鱼，师承颜除了竹荪猪肚汤之外，还要练习吊汤，顺便练习那个调味，所以他买的东西还是比较杂的。

本来他看虾很新鲜想买点虾回去白灼，但是今天毕竟不营业，做出来的菜他们都得自己吃掉，而薛臻那边已经有鱼了，所以师承颜只好退而求次，买了一节脆藕，准备这次完全由自己动手做一份凉拌藕片，顺便让老爷子尝一下。

在师青崖面前他还是有点小孩子心性的，学了点什么都想让他知道，这次自然也不例外。

因为承露居营业的时候，店里有很多的菜都会用到猪肚，所以师承颜选择的也是老熟人家卖的猪肚，品质都很好。

大部分材料都不怎么难挑，都是买惯了的，唯独一个竹荪，在早市上不是太常见。

当然，新鲜竹荪就不要想了，这种菌在新鲜状态下的保质期非常的短暂，不是产地的话根本不可能直接进行销售，所以师承颜要买智能选择干货。

“爷爷，我去那边的干货店看一下，有没有我要的食材。”

“你要买什么食材？我看看我有没有印象。”

“干竹荪。”

师青崖闻言皱了下眉头，开始想。

这东西这边确实不太常见，所以他一时半会儿的还真想不起来。

“你去老陈干货店看一下吧，有印象他好像卖过，就是不知道现在还有没有。”

师承颜点点头，就找了过去。

还别说，老爷子虽然年纪摆在这里，人倒是不糊涂，记忆力还算是清晰，居然真的没有记错，这家干货店确实是有干的竹荪卖。

不过质量看着不太好就是。

一般来说，质量上乘的竹荪会呈现一个完整的网状，还挺大一朵，干的时候颜色有点微微的乳白色，但是泡过水之后会白一些，那个“网”

也会微微的散开。

师承颜曾经在九云吃过一次竹荪，这东西看着有点怪，入口却是爽脆的，而是很吸味道，和其他的食材能融合的很好，处理的好是很好吃的。

不过这家店卖的竹荪一看就比较差，颜色发黄，还有一些散碎，看着放的时间也比较久了。