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天冷,周粥想吃热乎烫手的糖炒栗子。
她把买来的栗子洗干净,把栗子皮割开五毫米的口子。
而后泡水里泡十分钟分钟后沥干。
锅里放盐,倒入已经沥干的栗子。
慢慢地翻炒,锅铲不停地拨动栗子,使之受热均匀。
过了一会儿,栗子慢慢涨开来。
周粥加快翻炒的速度,她又缓缓地往锅里撒白糖。
糖分焦化,焦香疯狂弥漫,周粥不断快速翻炒。
盐粒越来越干燥的时候,她关火,盖上盖子闷栗子。
闷在锅里的期间,焦糖的香气渗入栗子肉里,待渗透的差不多了,就可以捞出来了。
“又冷又困,下午不想上课,只想待在被窝里。”
教室里,赵圆圆打着呵欠,睡眼惺忪的,显然还没从午睡中清醒过来。
黎美然表示赞同。
她趴在桌上,等待上课铃打响。
“粥粥,这里。”
赵圆圆见周粥进教室了,向她挥手示意。
等周粥坐到旁边后,赵圆圆耷拉着眼皮继续打瞌睡。
忽然,一股浓烈的甜香从旁边传了过来,瞬间打跑了她的瞌睡虫。
她立即看向周粥的方向。
周粥把糖炒栗子递给她和黎美然,“吃吧。”
深棕色的糖炒栗子泛着微微的热气,外壳饱满,油光锃亮。
赵圆圆精神了,她接过来,栗子皮脆易剥,皮膜不粘,轻轻一弄便露出里面的栗子肉来。
赵圆圆轻轻一咬,满嘴香甜,这种香甜不是甜的发腻的那种甜,而是一种清口的甘甜,柔和软糯的栗子肉一点点把这种甘甜送入口腔每一处,渐渐地,整个五感都变得香甜起来。
糖炒栗子又名灌香糖,口中的栗子,可真算是灌了满满香甜味的糖。
赵圆圆回味着满口香甜,说“粥粥,你这是自己炒的吧?绝对是自己炒的,外面卖的糖炒栗子没这么好吃!”
“是自己炒的。”
黎美然舔着手指上残余的栗子肉屑,又捏了捏脆脆的栗子壳,深棕色的栗子壳饱满油亮,她恨不得把栗子壳也吃下去,“太好吃了,我就没吃过这么好吃的糖炒栗子!”
周粥笑了笑,剥了一颗栗子放入口中。
教室里其他人————
“卧槽看起来好好吃的样子……”
“她们吃得好香……”
“为什么外面卖的糖炒栗子没这么香?”
“为什么我不是周粥的室友呜呜呜。”
“我当初分数就应该考高一些,那样我就能跟粥粥分到一个寝室了。
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