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第三十五章 新生意（第4页）

蒸酒的大灶前，有人烧火。

其他人都围在这里帮忙。

灶上则是大锅、木桶。

这是蒸馏酒的设备。

木桶上半段则有几根铜管。

等会酒水便会从铜管中流出。

庞大郎见火候差不多，指挥加水。

很快就有酒液从铜管中流出到酒坛中。

空气中有着浓烈的酒香，但味道很刺鼻。

但凡喝过酒的人都知道这种酒是绝对的劣质酒。

庞大郎讪笑着张昭一眼，解释道：“张少爷，这酒不会直接用来喝，等会和后面的几锅酒混合，放几天再饮用。”

蒋家庄来的青壮们挑水的、看酒坛的，还有人咽口口水。

再劣质的酒它也是酒。

平常在庄中可没酒喝。

张昭看着酒坛中的酒渐渐多起来，笑一笑，道：“庞师傅，这头锅酒不要。

我只要第二锅出的酒。”

他对酿酒的工艺有所了解。

二锅头的工艺改良要到清康熙年间。

这个时候自然没有。

他可以独占商机。

而改良很简单，就是只要第二锅的高粱酒。

一般酿酒，都是酿造好后，将几锅酒混合在一起。

这是人的思维盲区。

其实近代工业革命时期，有很多发明都是这种微小的改良，从而带来巨大的变化。

庞大郎只是过来帮忙，张昭说什么那自然就是什么。

将装着第一锅酒的酒坛拿走，换新的空酒坛来接酒。

这时，再加水，第二锅酒顺着铜管流出来。

很快，空中漂散着酒香。

酒坊中所有的人神情都是微变。

这酒香比刚才至少强上百倍。