笔趣书屋

手机浏览器扫描二维码访问

第4章(第1页)

第4章

林然然拿出那一小袋梅干菜。

这是原主从林家搬出来的时候,林王氏分给她的。

这个时候家家户户都缺粮缺肉,就是不缺青菜。

甜水村地处南方,物产其实很丰富,自留地里的菜吃不完的就会晒成干留下。

这梅干菜就是甜水村的特产,把秋季芥菜发出的嫩苗摘下晒干,能吃一个冬天。

只是梅干菜要配大荤才好吃,原主根本不会做,一直留了下来,被林然然塞进了厨房。

林然然那个年代已经很少有农家自制的菜干了。

这梅干菜油润乌黑,闻起来有股醇厚香味,正适合跟肥腻的猪肉搭配。

林然然把梅干菜用温水泡上,先料理那大块的猪肉。

这年头的猪肉都是用实打实地养出来的,三层的五花肉肥瘦搭配,肥肉莹白,瘦肉鲜红,一看就知道做出来的味道会很好。

林然然把猪皮上的毛刮干净,又用喷枪燎一遍,清洗干净。

拍扁一块生姜,大葱切段,跟猪肉一块冷水下锅煮几分钟,才捞起来晾干。

猪肉用牙签扎出许多小孔,再均匀涂抹老抽,这样能让肉更加入味。

然后下油锅把肉皮那面炸至金黄,到肉皮上冒出小小的气泡就捞出来,放凉。

把肉均匀切片,只切到肉皮处,整块肉还是连接在一起的。

林然然拿出一个浅口大碗,加生抽、老抽、白砂糖、胡椒粉等调成调味汁,均匀地抹在每一片肉上。

梅干菜这时候也发好了,捞出来挤干水分。

就着炸肉的油锅下梅干菜,倒上剩下的调味汁,翻炒均匀。

最后把炒好的梅干菜塞进肉片里,其他的均匀铺在面上,盖得严严实实。

把大碗放进蒸锅里,大火烧开后转中小火,焖足两个钟头后就能吃了。

其实高压锅更省事省力,只是口味没有小火慢炖的酥软,林然然还是宁愿费劲一些。

在做梅干菜扣肉的间隙里,林然然拿出冰箱里存着的老卤汤,在火上烧开,猪肺、猪大肠和猪小肠都清洗干净了,下锅冷水焯熟,再放进老卤汤里慢慢炖煮。

很快,厨房里就飘散出了卤煮的鲜香麻辣味,还有梅干菜扣肉的特殊香气。

林然然像个守财奴一样,又清点了一遍厨房里的东西。

各种调味品满满当当地装了一柜子,彰显着她美食博主的身份。

可林然然现在压根不理会那些,而是检查着存粮。

10KG的面粉三袋,5KG的面包粉两袋,20KG的大米一包,挂面一箱。

绿豆、红豆、薏米等杂粮都用小罐子装着,预测不超过五斤。

还有好几个箱子堆在角落里,还来不及拆——穿过来之前,恰好遇上某宝大促销,林然然为了凑单买了不少东西。

现在她无比庆幸自己这个爱剁手的好习惯。

她有个上班族死党,厨房和冰箱一向空空,要是换成她带着厨房回到这个年代,估计第一天就得饿死。

清点完东西,林然然才想起还有两个嗷嗷待哺的弟妹呢。

她系上围裙,把案板上的面揉开,擀平切条,煮出一锅面条来。

这时候猪心也炖好了,用筷子一扎就透。

林然然捞出猪心,放在菜板上切成片。

热门小说推荐
国民哥哥,抱回家!

国民哥哥,抱回家!

国民哥哥,抱回家!由作者千小寻创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供国民哥哥,抱回家!全文无弹窗的纯文字在线阅读。...

贴身高手

贴身高手

难以置信的神奇技能,跨越巅峰的无敌存在。当陈飞得到一款未来游戏的时候,他的人生生了翻天覆地的变化。美妙多姿的生活就从陈飞成为校花的管家开始拉开序幕禹少少大本营2o5o1218高手铁杆群36877226 入群需要提供订阅或者包月截图,认为是铁杆的兄弟们可以加入。因是刚建的群只有少少一人,极度空虚中踊跃加入哦。...

爱狱难逃

爱狱难逃

千金大小姐,一夜之间,沦为一夜千金的小姐。  他忍辱负重,十年磨一剑,以世人瞩目的身份,重新回到商坛,带着滔天的怒火,只为复仇  她受人之托,与魔鬼为舞,以令人唾弃的身份,将自己献给他,带着难辨的虚情,只为还债  柔情蜜意,缠绵床榻,她以为他有那么一丝丝喜欢她,但是当他亲手送她去别的男人床上的瞬间,她才知道,原来他是那样的恨她。  处心积虑,步步为营,他以为她这辈子都是他囊中物,但是当她空洞着眼睛对他说她什么都不要,他才知道,原来她已经不再爱他。...

三国之双曹争雄

三国之双曹争雄

东汉末年,曹操一代枭雄,争霸天下,逐鹿中原。如果曹操有了金手指的帮助还会不会经历赤壁之战的惨败,能不能一统中华山河。开辟曹家天下。...

毒妇驯夫录

毒妇驯夫录

毒妇驯夫录由作者叶无双创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供毒妇驯夫录全文无弹窗的纯文字在线阅读。...

火影之雾忍崛起

火影之雾忍崛起

莫名穿越为忍刀七人众的鬼灯满月,刚睁开眼就被超影级的大蛇丸追杀,于是乎展开了逃亡模式。古满月就哔了狗了。人家穿越到火影世界。都是刷轮回眼,刷仙人体,吊丝逆袭,吊打高富帅,拯救世界,收各大美眉。到他这边就成了逃命逃命再逃命。还有比着更悲催的吗?蛇叔等一等,前世我可是你的超级饭丝,给我签个名呗蛇叔,我知道你喜欢小白脸,你看我的脸白不白?卧槽,死人妖,你来真的啊看我降龙十八掌哎呦...

每日热搜小说推荐