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第75章 爷为了傅氏好像越来越幼稚了（第3页）

千夙对小食店的期望很高，能自己干的，她都不想假手于人。

奈何她不是自由身，许多事情干起来不方便，她需要文径寒的配合。

茶社二楼的老位置，同样是一壶茶，两碟点心。

千夙先开了个头：“公子，正式开业定在八月初十咱就不改了。

试业就定在八月初五。

菜单我已拟好，公子请过目。”

她从袖里捏出一张单子来。

文径寒接过来一看，只觉得这上头的字十分好看，然而这些字拼在一块他就看不懂了。

千夙暗笑，你个古人不懂了吧。

她就着菜单解释了一番，末了还跟文径寒说：“这些都是好吃又不贵的食物，寻常百姓都消费得起。”

文径寒轻抚下巴：“符姑娘的意思是薄利多销？”

“正是。

公子若不放心，我可以先弄给你尝尝。”

虽然是小食店，但投了银子就想盈利，文径寒看她这么有信心，不禁好奇，她写的这些东西，真的好吃又便宜？当即拍桌：“行，择日不如撞日，我正好试试符姑娘的绝招。”

“没问题。

保证不让公子失望。”

千夙便拿银子给掌柜，说要借这里的厨房用一下。

茶社这时候没多少生意，掌柜便同意了。

千夙让文径寒派人守在厨房外面，以便去采买她需用的食材。

拿一口锅烧水，她将茴香、八角、陈皮、肉桂等配料用纱布袋子装好，等水开后投进去接着熬，另一边将鱼肉剁碎成容，加一点香油和盐，最后与面粉同和，搅和至黏稠，拇指接食指绕圈掐丸，又掐成四方的鱼豆腐，等那锅底汤熬出味儿来，将鱼丸和鱼豆腐放进去，待浮起悉数捞起。

因这朝代没有番茄，也没有辣椒，想做番茄酱或甜辣酱是不可能了。

只能用一些替代物。

比如醋和糖加水，淀粉打欠淋上去，再用些小红果来染色，几乎跟番茄酱差不多了。

千夙拿竹签插上一串鱼丸和一串鱼豆腐，盛在小碟上端出去。

文径寒早等急了。

方才掌柜的问他，厨房里头是在煮什么这么香，以至于店里头喝茶的客人都好奇着。

等他见了千夙这一小碟时，几乎不敢相信：“方才这么香，就是这两串东西？”

“文公子先尝尝。

这圆的是鱼丸，方的是鱼豆腐。”

文径寒拎起一串鱼丸来，只觉浓郁的香味扑鼻，让人食欲大振。

吃进嘴里，鱼肉的鲜美加之那些汁汤沾满了舌头，爽口得不行。

“如何？”

文径寒举起大拇指，实在是好吃。

这时千夙才把那个假的“番茄酱”