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第八十九章 竹叶粽子（第3页）

原材料异常简单，一样就是这里特有的一种叫做大叶竹的竹叶。

竹叶和普通的芦苇叶大小相当，不过更加细长一些，杨辰等人仔细检查了一下竹叶，并没有发现任何特殊的地方。

不过将竹叶撕烂之后，流出来一种淡绿色的汁液，有一种很清甜的味道。

另一样就是糯米，地里头长出来的普通糯米，更加没有特殊的地方，和市面上卖的糯米一模一样。

“还有没有别的原材料？”

杨辰忍不住问道。

就这两样材料能够做出令王欢推崇至极的竹叶粽子，着实让人有些不可思议。

徐青山笑着说道：“就这两样。

不过材料虽然少，但是对火候的把控却非常重要。

火大了或者煮的时间太长，大叶竹的竹叶就会被煮烂；火太小了，就无法入味或者是煮不熟。”

这个道理杨辰自然懂。

几乎每一个厨师入行时候学到的最基础的知识就是对火候的把控，可是这种最基础的能力，再加上看起来平平无奇地两个原材料，真的能够煮出美味的竹叶粽子。

王焕见杨辰不信，笑着说道：“杨兄弟，上次我来的时候他就是这样做的，你就放心吧，味道绝对令你满意。”

因为徐青山身体还是不太好，之后淘米，清洗竹叶的事情都是由杨辰几人帮忙来做，按照徐青山的要求昨晚，然后放进锅里面煮了起来。

徐青山小心翼翼地控制着火候，时不时嗅一嗅蒸汽的味道。

一切程序和步骤和平常人家制作粽子并没有任何区别。

如果说有区别的话，那也只是包裹种子用的芦苇叶子变成了大叶竹的叶子。

大概用了半个小时，热气腾腾的粽子出了笼，一股夹杂着竹叶清香的热气逸散开来，几人深吸一口气，心情顿时为之一畅，因为崔宇晧前来的挑战的抑郁心情顿时舒缓了许多。

“你们尝尝味道怎么样，已经一两年没有做了，味道可能有些差。”

徐青山不好意思地说道。

王欢不顾滚烫，率先剥开一个粽子，只见里面的糯米已经被竹叶侵染成了一种淡淡的绿色。

他毫不迟疑地吃了一口，顿时一脸享受地闭上眼睛，看起来似乎已经陶醉在了竹叶粽子的美味之中。

“有这么好吃吗？”

杨辰有些不信，他拿起一个粽子剥开竹叶，只见一粒粒糯米极其晶莹剔透，粘连在一起如同一块形状特殊的上好青玉。

轻轻地咬了一口，一缕淡淡的清香从鼻尖飘过，杨辰神情一怔。

“这个味道……”

又连着吃了两口，杨辰眉头越皱越深，这个粽子乍一吃起来和普通的粽子没有任何区别，但是仔细品味，却又有些不同。

但是这其中到底有什么不同，杨辰却恍恍惚惚抓不住。

正想着，杨辰有一口摇下，口中却突然传来一个涩味，不知不觉之中，他竟然已经将一个粽子全部都吃完了。

“恩人，您感觉怎么样？”

徐青山开口问道。

杨辰先是点了点头，又觉得有些不对，又摇了摇头。

徐青山急忙问道：“难道不好吃吗？是不是我做的粽子有什么问题？”

“不是不是。”

杨辰赶忙说道，“粽子非常好吃。

但是如果真要说起来，我又找不到这个粽子到底哪里好吃。”

徐青山一愣，突然笑了起来，“您还是第一个这么评价我做的竹叶粽子的呢。”