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第三十一章 开分店（第1页）

第三十一章开分店

饭店生意火爆是好事，但正所谓物极必反，生意太好饭店规模跟不上就成了大问题。

杨辰现在非常头疼，因为饭店每天挤满了人，看起来更像是菜市场，而不是饭店。

为了保证饭店能够容纳更多顾客，让更多的尝到自己的厨艺，更是为了扩大辰光饭店的影响力，杨辰有两个想法在脑海里徘徊。

一是现在的饭店不做改变，另开一家分店，二是在饭店现在规模的基础上扩建。

扩建是一个很大的工程，就从眼前的情况来说，饭店周围吸引了不少娱乐厅，如果饭店扩建势必会影响人家的生意，再说这个事情也不好跟人谈。

扩建最重要的问题就是饭店要停业，还要经过一段时间的修整，这个时间段里不可能会有收入，饭店上下所有人都要发工资，要吃饭，这是一笔很大的开支，再加上扩建的钱，饭店账面上的资金很有可能是不够用。

开分店就比较方便，完全不影响现在的生意，只是这些顾客可能要等一段时间来适应。

开分店也是杨辰比较倾向的选择，因为可以扩大辰光饭店的知名度，唯一要解决的问题就是让谁去管理分店。

王焕？刘彬？两个人都可以，但是他们的厨艺还不能达到自己七八分的水平，可能会影响顾客的口味感受。

最终杨辰决定再开一家分店，不过这个分店选址必须要讲究，不能离总店太远，也不能太近，太近了会互相影响，可能是分店没人去，也可能是总店被分走很大部分客流。

太远了总店和分店不能相互呼应，形成一个辐射圈，分店的管理人员还没有选定，如果厨师方面技术不够的话可能需要我总店亲自派人去指导。

杨辰突然想起来美食协会这个大粗腿，既然自己现在也是会员，为什么不找会员过来帮自己呢？比如那个何洪强就不错。

这么一想杨辰突然发现自己身边似乎还真没有几个可以拿得出手的得力助手，这很尴尬。

于是杨辰打电话给姜成仁知会一声，姜老先生立马拍胸脯保证给他推荐几个合适的人选，不过工资方面要求可能会很高。

钱不是问题，问题是有钱你都办不成事。

要不是杨辰是美食协会一员，就算他做的菜好吃，谁认识他哪根葱哪根蒜。

姜老先生效率很高，第二天就有人来找杨辰，一行人总共三个，其中一个就是何洪强。

本来何洪强是不想过来的，毕竟上次切磋失败挺丢面子，所以他有些不好意思。

不过他架不住姜老先生软磨硬泡，还是过来了。

其实何洪强潜意识里也是想要过来看看，杨辰到底能做到什么程度，上次失败回去以后他想了很多，人不能只看眼前，不能取得一点成绩就沾沾自喜止步不前，就像是自己，曾经可能很牛，但是放在现在已经有些落伍。

杨辰身上充满了独特的魅力，年轻但是不气盛，厨艺精湛但不显摆，处处透着沉稳自信，也许自己能跟着他学到一些更高层次的东西。

“前辈，你也来了？”

看到何洪强，杨辰赶忙上前打招呼，虽然上次切磋是他赢了，但是那只是一次切磋而已，论人生经历，论做菜经验，何洪强能甩他一条街，所以该有的尊重还是要给的。

何洪强胸怀倒也宽，虽然被一个后辈给打败，他并没有颓丧，而是觉得这个年轻人很有前途，当下也不做作，脸上露出一丝笑容，“杨辰，这次来可是姜老先生让我们过来的，看有什么能帮上忙的，我没有什么意见，工资方面要求也不高，只是希望咱们俩能经常交流切磋厨艺，互相进步。”

另外两个人一脸诧异，似乎没想到何洪强会说出这样的话，在美食协会，何洪强可是出了名的心高气傲，没想到在一个后辈面前能如此放下身段。

当然，他们并不知道，在何洪强眼里杨辰这个年轻人可能要在厨艺界搅动一番风雨，这是直觉。

三个人前来主要是看看杨辰的态度，如果杨辰态度热情的话他们可以同时留下来，如果态度不冷不热，仗着自己年轻有潜力，不把他们这些前辈放在眼里，那留下来就没必要了。

好在杨辰也不是那种没有自知之明的人，对待三位前来的前辈都很尊重，这也让三人对杨辰高看了许多。

对于饭店扩张杨辰并不是很内行，所以这些事情还要请人来帮忙。