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037 黄粿（第3页）

程一在搅动花生的过程中，时不时的注意着火候。

约莫过了两刻钟，锅里的花生的香气渐渐的跑出来。

程一拿起一粒，尝了下，香脆可口，就用铲子将花生盛起来放进干净的碗里面。

接着往锅中加入水，揭开盖着面团的盖子，用手戳戳，这面已经发了差不多。

将蒸笼放上锅，把整个面团放上去蒸。

往灶里面加了一把火烧旺，接着程一拿出石锤钵将那香脆的干炉花生给锤碎，再一一盛起来。

火烧尽了，面团也蒸好了。

程一将面团拿出来，放凉。

发酵过的糯米面，蒸熟之后，不像糯米糍那般白，也不像年糕那般粘。

而是有着独特的淡淡黄色，且表皮是光滑润泽的。

这东西是南方乡下的一种小吃食——黄?。

因为口感顺滑，所以夏天的时候，家家都喜欢做些放在冰箱里面，吃起来十分爽口。

前世的程一因为老家就是在南方乡下，她又喜欢吃这东西所以叫乡下的奶奶教她。

让她即使在城里，嘴馋的时候也可以做来吃。

没想到这个时候派上了用场。

黄?放得有些凉了。

程一咽了咽口水，迫不及待的切了一小块，沾裹上花生沫，直接丢进嘴里。

果然是记忆中的味道，好吃。

程一很是满足。

这要是喜欢吃甜的人，在花生末里面加上些饴糖，那味道更加棒。

程一将黄?切成大约是一口一块的份量，并将它们全部摊开。

再用罐子将花生沫严密装好，收了起来。

这要是能够冰镇，那就是太棒了。

不过这样也是很不错了。

现在万事都已经具备，只等程达里回来，让他尝尝，再来决定要怎么卖。

约莫傍晚时分，程达理垂头丧气的回来了。

“一一。

这凉茶还剩了好多。”

程达理耷拉着头，不好意思看程一。

程一看了看那两桶凉茶，大约只卖出半桶而已。

“爹，没事。

第一天，这也是正常的。”

程一宽慰着程达里。

“爹不是做生意的料，那码头多出了摊卖凉茶的。

那生意可好了。

就我的生意不好。”