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第三十四章 越简单越难（第2页）

没有面碱，这个就很麻烦了！

而且味道会差很多。

“呃，碱啊，这个，工业碱行不行？面碱实在没听过！”

向大叔问。

面碱这个真没听过，工业碱，他是知道的。

只是没有李清明同意，他可不敢买，那是会死人的说。

剧毒！

工业碱，李清明仔细想了想，似乎想到曾经看过一篇报道，说是皮蛋里面有很多工业元素，吃了致癌什么的，说让人少吃，最好不吃。

这篇文章可是没被少喷。

就那些专家的话来说，什么都不要吃了。

吃什么都会致癌，那只喝水好了。

可有些专家又说，这喝一般的水，有这样，那样的问题等等。

所以，总结一条，专家的话，如同狗屁，不要信。

“行，工业碱，也帮忙弄一些过来。

不过不需要太多，还有，那个大叔，偷偷的，远一点买！”

李清明低声说。

这个世界食品管制相当严格，李清明可不想因为此惹上麻烦。

“这个，真没问题么？”

大叔疑惑，不过还是转身又出去跑了一趟，带着一袋工业碱回来。

在等到向大叔的工业碱之后，李清明就开始了腌制。

这皮蛋，从小到大吃过不少，也看过家里人腌制过，不过李清明自己腌制却是第一次。

所以，这一次，他才一口气买了1000个鸡蛋，就是为了各种尝试。

当然，皮蛋是利用鸭蛋制作。

不过没有鸭蛋，只有鸡蛋，那也只能姑且一试了。

在大叔出去这段时间，李清明已经将所有鸡蛋洗干净了，并且都装入到各个坛子里面。

此刻将大叔刚买的工业碱，分成不同的比例，然后放入各个装满鸡蛋的坛子里，再放入食盐，以及开水，最后再加入料灰，夹杂着一些稻壳之类，最后密封上，这皮蛋的制作工序就算是完成了！

向大叔在一旁看的目瞪口呆。

这个整个工序，他完全觉得不可思议。

“小明啊，这个，鸡蛋这样放，会坏的啊！

两三天功夫就会坏了！”

大叔一脸心疼。

他这以前，平常自己吃饭，可连鸡蛋都舍不得加。

现在可好，一千个鸡蛋，就这样、就这样‘糟践’了，这个老心疼了。