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“特制的辣子鸡,请品尝。”
一手端着一盘辣子鸡从厨房出来,江勋很绅士地把菜摆放在两位等待的客人面前。
吃之前,白沐雅闭上眼闻了闻辣子鸡散发出来的浓郁辣味。
她就喜欢这样扑面而来的辣味,令人垂涎、食欲大增。
蓦地,她睁开双眼,眼中带着一丝困惑。
“老板,这辣味里头好像参杂了其他气味,从而升华了辣子鸡本身的辛辣气味。”
“哦?这都能闻出来,你鼻子倒是挺灵的。”
赞赏地看了白沐雅一眼,江勋点头道:“没错,我使用的干辣椒是熏制而成的,本身参杂了点烟风味,跟辣子鸡很搭。”
“老板果然厨艺了得,连这种细节都处理得这么好。”
听完江勋的解说,白沐雅更加觉得这家餐厅不简单,对眼前这道辣子鸡更是充满了期待。
“欸?我怎么没闻出来?”
一旁的牛轲廉诧异地看着两人,随后他把鼻子凑近辣子鸡大吸一口气,反倒是被辣味抢到了。
“咳咳!
好呛鼻……”
“噗!”
见状,白沐雅掩嘴偷笑:“牛叔,你这样肯定会被呛到。”
“老牛,你别闻了,人各有异。”
就连江勋也忍不住打趣道,“估计你长年吸着城市里汽车排放的尾气,鼻子早就不灵敏了。”
“唉——不灵敏就不灵敏吧,至少我还能分辨得出好闻和难闻,这就行了。”
牛轲廉无奈地挥挥手。
小闹剧过去后,下面就该品尝这道特制的辣子鸡了。
牛轲廉吃之前还点了一杯水,而白沐雅则是直接拿起一双筷子,准备开动。
“那就我不客气了。”
说完,一双筷子便是深入辣椒堆中,从里面夹起一块沾有白芝麻、油亮的金黄鸡块送入口中。
外酥里嫩,是这鸡块的一大特点。
咔哧!
那是酥脆的外壳被咬碎的声音。
一口咬下,封存的美味肉汁瞬间在口腔里爆开,满嘴醇香的鸡肉味,那感觉相当美妙、满足。
这就是老板最新秘制的调料吗?又鲜又醇,真不赖!
白沐雅心想。
除此之外,里边的肉质感十分嫩滑,还富有韧性,嚼起来非常带劲。
吞下肚中,还有丝丝甜味残余在口中,令人回味无穷。
来了!
忽然,白沐雅感觉到麻与辣在逐渐充斥整个口腔,喉咙里有种冒火的感觉,身体隐隐发热,脸颊也开始变得娇红起来。
那是辣椒素开始起作用的缘故。
辣味总是喜欢后发制人、厚积薄发,这也算是辣椒的一大特点。
就好比一个没吃过辣椒的人生吃一小口黄灯笼椒,刚开始会觉得它是甜的。
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