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066 墨胤重伤清粥小菜（第7页）

“四姑娘有什么要奴婢做的，尽管吩咐。”

李嬷嬷看蓝梓汐左右看着，不知道她想做什么，出言相问。

看了看李嬷嬷，蓝梓汐心想，虽然要亲手做顿早饭给冷墨胤吃，可是自己一个人的话最少也要一个小时才能做好，那多一个人当然是早一点做好了：“也好，有嬷嬷帮忙肯定很快弄好了。”

蓝梓汐已经决定好要做什么给冷墨胤当早饭了，说做就做，告诉李嬷嬷将肉清洗干净，然后切成大小差不多的肉丝。

自己则将米淘洗干净后，以清水浸泡，挑了几个像皮蛋担又不像皮蛋的蛋，暂且就要皮蛋吧，剥了壳，用刀沾了水切成一小块一小块的放在碗里，加上李嬷嬷切好的瘦肉末加丁点儿盐、生粉和酱油拌匀。

将刚才泡米的水倒去，重新加水用大火煮开后再用小火慢慢熬煮，一边煮一边用木铲搅动着，慢慢的煮成散发着清香的浓稠白米粥。

再加大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味，一道香喷喷的皮蛋瘦肉粥就做好了。

接下来蓝梓汐将面粉、水、盐、少许的油，搅拌成糊糊状，在李嬷嬷烧热的锅子里倒上点油，将面糊瘫成面饼，等面糊凝固后，将搅拌好的鸡蛋液覆盖在面皮上，用木铲将蛋液铺均匀。

再撒上撒葱花、火腿肉以及切碎的新鲜蔬菜，等蛋液即将凝固的时候将饼卷起，放在清洗干净的案板上切成一小块一小块的摆放好。

再手脚麻利的将将卷心菜洗净切成细丝，将胡萝卜、青红辣椒切成细丝，再将黑木耳切丝，放到开水里过一下，再将刚才切好的卷心菜，胡萝卜丝，青红辣椒丝分别用开水过了一下。

依次将过好水的卷心菜、胡萝卜、青红辣椒、木耳丝放入碗中，加油，盐，调味料，再放上酱油，撒上点白糖，再放点油，伴均匀撒上香菜就可以了。

看了看天，发现做好这三样吃食，也用了将近大半个时辰了，叹了口气，早知道不做皮蛋瘦肉粥了，真是费时间啊。

将粥盛在大碗中，放在端菜用的托盘里，再将装子鸡蛋饼的小盘子也放进托盘中，最后再将刚刚伴好的小菜也放进托盘，喊了李嬷嬷准备回到房间，却发现李嬷嬷一副目瞪口呆的样子看着自己。

“嬷嬷，可以走了。”

蓝梓汐走到李嬷嬷面前晃了晃手，才惊醒呆若木鸡般的李嬷嬷：“嬷嬷不舒服吗？”

“四姑娘做的这都是什么吃食啊，老奴真是连见都没见过啊，味道这么香，二少爷一定会多吃几碗的。”

这个四姑娘虽说是奴生奴养，可做出来的菜品却绝非普通人能做的出来的啊。

“只不过是些乡野小菜，难登大雅之堂呢，嬷嬷不要见笑才是。”

刚想端起托盘往外走，却被李嬷嬷抢先一步端了起来。

－－－－－－题外话－－－－－－

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