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“姐,给我些桂花糖。”
夏小鱼背对着厨房门,也没回头,一边把米粉从桶里舀出来,一边喊夏小荷帮忙,“三块吧。”
夏小荷答应了一声,去灶头上的小瓷罐里把夏小鱼前阵子上街买的桂花糖拿了三块出来。
夏小鱼把桂花糖放进边上小灶上坐着的的小铁锅里,里面的水已经烧得沸腾,她用瓢轻轻地搅动,等糖慢慢熬化,然后打了两个鸡蛋把蛋清放进锅后这才起锅。
等锅冷得差不多的时候,她把磨好的米粉倒进去,又再加了一勺芡粉然后把米粉慢慢搅匀,莹白米粉染上了桂花糖浅浅的黄色,显得更加细嫩柔滑,细细搅拌中桂花清香四下弥散。
“好香。”
夏小荷嗅到了米粉的香味,笑着道,“小鱼,我还不知道这稻米还能做成糕来吃呢,平素的糕点不都是用糯米做的吗?说真的,好象整个县城也没有一家点心铺子有这种糕卖呢。
你是怎么想出来的?”
“吃着吃着就想出来了啊。”
夏小鱼半开玩笑半是认真的道,“而且饭米倒底比糯米容易消化,不容易积食,所以多吃点也没关系。”
“哦。
原来还有这样的说法,我也是第一次听说。
小鱼,你到底是在容华楼呆了这么久,知道得可真不少。”
夏小荷又赞扬了一声。
其实这些饮食常识并不是从容华楼得来的,夏小鱼只是笑笑也没有多解释。
夏小鱼在拌粉的时候,夏小荷已经将蒸糕用的四方形双层楠竹箱架洗得干干净净,放在了蒸笼内,在边上的空隙中夏小鱼又多放了两三个小的心形的小铁模。
夏小鱼把蒸帕在水里浸了浸,然后把打湿的蒸帕搭在竹箱的竹格架上,然后才把米浆均匀地舀在格架里。
夏小荷不转眼的看着她有条不紊的操作,每一勺舀出的量竟然都丝毫无差,根本不需要回勺,一双小手在箱笼上翻飞,片刻便把箱笼中的木格点满,禁不住点头:“小鱼,你真行。”
夏小鱼做起事来早忘了刚才不不快,听见夏小荷一再称赞自己,对她得意地飞了个眼,然后拿起蒸笼盖盖上,对夏小荷道:“姐,烧大火。”
夏小荷赶紧往火塘里添柴,夏小鱼双手把着蒸笼两边,用力把蒸笼搁进了蒸气腾腾的大锅中。
等糕摆上桌的时候,早就等得心急的夏宝儿急不可待地伸手去抓,夏小鱼在他的手上轻拍了一下道:“别急,烫手。”
夏远亭兴致勃勃地走过来,伸手抓了一个,咬了一口,连连点头:“好吃,明天还有吗?我还从来没吃过这样的糕,绵绵的倒还有些嚼劲,也不粘牙。
嗯,放了桂花吗?”
夏宝儿立刻不依了:“五哥哥也用手拿的,我也要拿!”
夏雪珠坐在桌边不屑地哼了一声,可是闻到那好闻的香气,忍不住还是拿起筷子夹了一个,夏小鱼看在眼里对她笑了一下。
夏雪珠脸一板,夹着那糕在眼前翻来翻去的看了半天:“哼,这就是什么‘情义绵绵糕’?名字真难听。”
她边说边咬了一口。
吃进了嘴里,她心里也不得不承认,这“绵绵糕”
的确象夏远亭说的一样,又香又软而且还很滑嫩爽口不象一般的糕粘牙。
“谁说难听了,好听好听,我最喜欢三姐姐做的绵绵糕了。”
夏宝儿两手扒在桌子上,很不满地瞪着她。
“又难听又难吃。”
夏雪珠当然不会承认这糕的确很合她口味。
“你说不好吃,不准你吃!”
夏宝儿更加不开心了,不依不饶伸手去拉她的筷子。
夏雪珠大怒,啪的一声拍开了他的手:“小不知事的东西,你姐姐姐姐的喊谁?我才是你嫡亲的姐姐,你倒来和我作对?”
夏宝儿被重重的打了一记顿时哇的一声大哭起来,何竹枝一脚迈进屋来正听到夏宝儿大哭,怒气冲冲地对夏小荷道:“一大清早的,吵什么?小荷,让你带个人也带不好,你是成心把宝儿弄哭的吗?”
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