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第157章 皇上（第2页）

冬生下午也要去放牛，李元青就得去放马，牛跟马可不能在一起放，得分开了。

麦芽瞧见牛牛在田氏怀里也挺乖的，就想偷个闲，让田氏抱着，她去做午饭，中午两家人在一块吃。

家里有的是咸货，那咸肉也有不少。

麦芽想着用咸肉炒青蒜，反正菜园里的青蒜长势正好，用来炒咸肉是最好不过。

香菜也得赶紧着吃，不然天气一暖，香菜也得长薹，长了薹就老了，不能吃了。

不过中香她不想烧锅子，就想做几个凉拌菜，尝个新鲜。

说起凉菜，就不得不说她发明的皮蛋，拿到临仙楼之后，效果好到不行，只可惜，她做的不多，剩下的也不打算拿去卖，留着自己家吃就成。

这个季节鸭子也产蛋。

但是数量不多，所以她想着用变鸡蛋，虽然效果不如变鸭蛋好，但聊胜于无。

鸭蛋得慢慢收集，可以分批做。

算好日子，到时候也能准确的知道哪些是变好的，哪些是没变好的。

郑玉不好长时间弯腰，麦芽就让她歇着，中午饭她一个人就能搞定。

麦芽拎着菜篮子，拿了把小铲刀，换了双旧鞋，便去菜园子挖香菜。

香菜也叫芫荽。

其实这里的人还是习惯把香菜叫做芫荽。

田氏种芫荽的时候，是跟菠菜在一起种的，麦芽挖芫荽的时候顺便也挖了些菠菜。

这两样可以放在一起，做凉抖菜。

就是择菜比较麻烦，得一棵一棵的挑捡。

麦芽又拔了不少青蒜，这些青蒜有的都已经开始长蒜头了。

菜园里的土质酥松，这全是陈二顺的功劳，他就喜欢没事的时候，拿个锄头在菜地里，这边刨刨，那里松松，菜园子被他拾掇的，简直跟艺术品似的。

郑玉虽然不能长时间弯腰，但择菜还是可以的。

田氏就抱牛牛，在外面转悠，过一会，又去李家，顺便叫李氏中午别烧饭了，过来吃饭。

冬生跟李元青一块去承包的水塘看了看，刚栽下的菱角以及其他东西，因为没经验，所以也不敢保证能不能存活。

麦芽跟郑玉一边叙家常，一边择菜。

芫荽跟菠菜，洗干净之后，得用开水，快速烫一遍，烫的时间不能长，倒掉开水，再用冷水泡一会，随后把菜时的水攥干，切碎了，再加入干红椒，以及新蒜瓣，加盐，腌进味。

麦芽又剥了几个皮蛋，洗过后，切成四瓣，在盘子里摆好。

撒上剁碎的蒜瓣，跟辣椒，加了增加香味，还要搁些没有烫过的芫荽，直接切碎了摆在盘子的正中间就行了。

至于青蒜炒咸肉，她做过很多次了，实在不算啥难事。

田氏早上有发面，准备中午蒸馍馍吃的。

但是麦芽想到应该加些玉米面在面粉里，这样蒸出来的玉米面，口感会更好。

想着便去做了，她又另外和了些玉米面。

把整个的面团搓成长条之后，用刀切成长方形的小块，这样做出来的馍馍，形状也更好看些。

郑玉见她一个人在厨房忙的团团转，便进来帮她烧火。

馍馍下锅蒸，凉菜也弄好了。

麦芽正准备炒菜时，就听见冬生在外面叫她。

很快的，冬生就抓着一把香醇头进来了，“妹，这是我们从外面摘的，刚冒出来的芽，还嫩着呢！”

麦芽双手捧着他递过来的香椿头，放在鼻间闻了闻，的确很嫩，“这么嫩，要不还做凉拌菜吧，就用香椿头拌豆腐，可是家里没豆腐了。”

冬生挠挠头，“那我现在去林大姑家买些豆腐回来？”

郑玉也道：“你快去快回，她还有两个菜没炒呢，你买回来正好能赶上。”