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第83章 送饭（第4页）

冬红椒炒出香味，跟辣味来，就得赶紧把它们捞出，空干油，锅里只留辣椒油，这时再把清理干净的猪大肠倒进去爆炒，辣味就能毫无保留的融入猪大肠里，等炒到一定功夫，再添些调料，最后加水，小火焖烧即可。

她炒好肠猪大肠之后，大锅里的馍馍热气已经顶上来。

一般来说，在馍馍没蒸熟之后，都不能开锅看，主妇就凭着热气上升的程度，估摸着时间，算出馍馍大致有没有蒸熟，不过，要是有表就更好了。

一锅馍馍蒸好，夹到竹扁里装着，麦芽又得赶紧下另一锅馍馍。

然后添上大柴烧火，再乘着这会功夫，把猪肉跟冬瓜切了，等馍馍蒸好，再用这口锅烧猪肉。

竹扁里的馍馍，上面盖了层纱布，防止馍馍变冷。

麦芽就喜欢把时间抓的紧紧的，一刻都不敢浪费，忙完这边，忙那边，她一个上午，就跟陀螺似的，转个不停。

两锅馍馍都蒸好了之后，就得再抓紧时间烧猪肉。

炒猪肉的秘决跟要点就是，肉一定得炒久一点，炒到肥肉皮变软，瘦肉收缩，再搁进酱油，醋，生姜，这些调料，将猪肉烧入味。

这里的猪肉都是农户自己家养的，没有打瘦肉精，没有用猪饲料，更没有用馊水喂的，虽然猪成长的时间慢了点，但肉质却是极好的。

也没有夸张到，肥肉一层，瘦肉一大膘，真正家养的猪，哪来那么些瘦肉，除非那猪是放养，成开在山林间，跟个兔子一样的养，否则绝不可能。

但是对于干重活的人来说，吃肥肉是最解馋的，而且干活也更有劲。

因为不加饲料，猪肉不是很硬，炖个十几分钟，就能烂了。

这时再把切好的冬瓜放进去，冬瓜在乡下人眼里也是好东西，有素闻肥肉之称，可见这东西吃了对身体也是极好的。

秋末了，菜园里的青椒少了许多，田氏后来又栽种了十几棵迟辣椒，也结青椒，可跟夏季的时候比起来，结的又小又少，不过自己家里吃也够了。

等冬瓜烧肉出锅时，放入青椒跟大葱，稍微翻炒几下，那香味立马就出来了，地道的农家香味。

连离了几十米之外，正在干活的人，都闻见香了。

不得不说，在农村里生活，标志性的气息，一个是做饭时的香味，还有另一个就是乡间烧柴草的烟味，纯生态啊！

为了让干活的人，多休息会，这饭是得送过去的，除了李太公要回来吃之外，其他人都在工地上吃。

李氏腿不方便，田氏便叫她留在家里，由她跟麦芽去送饭。

大竹扁里装了馍馍，两样菜，除了留些在家吃之外，其他的都装进瓦坛里，送到隔壁去了。

另外，麦芽早上还炒了些泡豇豆，以及酱菜，也能就着馍馍吃。

因为闻见香味，那干活的人早眼巴巴的盼着送饭人的身影。

一见她俩进来，忙上去帮着接过东西。

林德寿咧着嘴，呵呵笑，“我就喜欢到你们家干活，能吃上麦芽做的饭，这干活都有劲哩！”

其他几个干活的人也跟着乐，其中有些人，麦芽并不认识，不过也有上回给她家盖房子的，比如钱满仓。

吃饭的时候，麦芽问他，家里怎么样了，小娃还好不？

钱满仓一听有人问他家里的情况，乐的合不拢嘴。

林德寿打趣道：“他如今正春风得意呢，一下来了两个男娃，能不高兴吗？”

钱满仓谦虚道：“两个男娃好是好，可也麻烦的很，以后娶媳妇，盖房子，都得准备两份，我这命苦啊，一辈子就能他们兄弟卖命了！”

麦芽明白，在乡下重男轻女的思想还是很严重，也无可奈何，谁让男娃子力气大，长到十岁左右，就能帮着家里干好些活，有些能干的男娃，连犁田这种活都会干。

可女娃就不行，力气小，除了放放鹅，干些不卖力的事情之外，就是缝缝补补，而且长到十几岁，就要找婆家，嫁了人之后，就是婆家的人，为人家干活卖力去了。

但要是男娃多了，也要苦了父母双亲，得挣下多少的家业，才够给他们安家呀！

所以钱满仓的担心不无道理。

黄年安慰他道：“你担心个啥？你家两个娃都还小呢，不像我们，眼看着娃们就要成家立室，可我们有家业吗？不还是一穷二白，啥也没有，要我说呀，我们能养大他们就不错了，以后的路，还是要靠他们自己走，总不靠老子，靠一辈子吧！”